Spargel überbacken mit Ziegenkäse und Honig
Überbackener Spargel auf knusprigem Brot lässt nicht nur die Herzen von Spargelfans höherschlagen. Kombiniert mit süßen Erdbeeren und überbacken mit herzhaftem Ziegenkäse ist es ein geniales Abendessen oder ein leckerer Genuss für zwischendurch.
Zutaten
Für die Marinade
Für den Belag
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 606 kcal
- Proteine
- 17 g
- Fett
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Spargel mit Ziegenkäse und Honig überbacken
Schritt 1
- 2 Bio-Limetten
- 100 ml Olivenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Thymianzweige
- Salz & Pfeffer
Limette waschen und die grüne Schale abreiben. Danach den Saft auspressen und in einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen.
Schritt 2
- 400 g weißer Spargel
- 200 g grüner Spargel
Spargel waschen, den weißen Spargel gründlich schälen und den Strunk anschneiden. Danach den grünen und weißen Spargel so lange schälen, bis die Spargelstange aufgebraucht ist. Die Schalen anschließend mit der Marinade vermengen und für 10 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3
- 200 g Erdbeeren
- 8 Körnerbrot
Erdbeeren waschen, vierteln und zu den Schalen geben. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Brotscheiben in einer Pfanne ohne Öl rösten oder toasten.
Schritt 4
- 200 g Ziegenkäse (Rolle)
- 2 TL Honig
Garzeit:10 Min.Das Brot mit dem marinierten Spargel und den Erdbeeren belegen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf das Brot geben und mit Honig beträufeln. Die Spargelbrote auf einem Backblech im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 7.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!