Spaghetti-Kuchen vom Blech

Spaghetti-Kuchen vom Blech backen

Schritt 2

Für den Boden die Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes sehr schaumig schlagen.

Schritt 3

Dann das Sonnenblumenöl unterrühren.

Schritt 4

Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit dem Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5

Nun den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.

Schritt 6

Während der Boden abkühlt, die Creme zubereiten. Dafür Sahne, Mascarpone, Sahnesteif und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.

Schritt 7

Die Sahne-Mascarpone-Creme unter den Quark heben und den vollständig abgekühlten Boden mit etwas Creme dünn bestreichen.

Schritt 8

Die restliche Creme in eine Spätzlepresse geben oder alternativ in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Schritt 9

Den Spaghetti-Kuchen vom Blech mit der Erdbeersoße und den Schokoraspeln dekorieren und bis zum Servieren kaltstellen.

Wie gefällt dir das Rezept?Danke für deine Bewertung!

Wir freuen uns über deine Bewertung und deinen Kommentar. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

Spaghetti-Kuchen vom Blech abwandeln

• Statt der Dessertsoße kannst du auch Erdbeermarmelade verwenden. Die kannst du auch ganz einfach selbst machen:

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

• Erdbeermarmelade

5.0

30min

569 kcal

Erdbeermarmelade kochen: einfaches Grundrezept

• Erdbeermarmelade

5.0

20min

415 kcal

Zuckerfreie Erdbeermarmelade

• Erdbeermarmelade

4.4

20min

100 kcal

Erdbeermarmelade ohne Zucker kochen

• Erdbeermarmelade

3.7

10min

117 kcal

Erdbeermarmelade mit Vanille

• Erdbeermarmelade

5.0

2h 15min

473 kcal

Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

• Erdbeermarmelade

4.4

40min

794 kcal

Fruchtige Erdbeerkonfitüre mit Basilikum

• Erdbeermarmelade

5.0

20min

699 kcal

• Welchen Quark du für deine Spaghetti-Creme verwendest, liegt ganz bei dir. Für die optimale Konsistenz und Geschmack eignet sich Speisequark mit 20 % Fett am besten. Möchtest du lieber Magerquark verwenden, bleibt die Creme in ihrer Konsistenz gleich, schmeckt aber säuerlicher. Sodass du am besten vorher abschmeckst, ob die Creme süß genug ist.
• Ersetzt du 50 g Mehl mit Backkakao, dann bekommst du einen leckeren schokoladigen Boden für den Spaghettieis-Kuchen. Schokofans werden diese Variante lieben!
• Dir fehlt die fruchtige Komponente? Schneide ca. 300 g frische Erdbeeren in dicke Scheiben und gib diese auf die erste verstrichene Cremeschicht. Dann einfach die übrige Creme in Spaghetti-Form darüber pressen.
• Für einen intensiveren Vanillegeschmack kannst du den Quark mit 1 bis 2 TL Vanillepaste oder dem Mark einer Vanilleschote verrühren.

Spaghetti-Kuchen vom Blech ohne Backen

Falls du den Spaghetti-Kuchen vom Blech gerne ohne Backen zubereiten möchtest, kannst du den Rührteig auch durch einen Keksboden ersetzen. So haben wir es zum Beispiel auch bei unserer Philadelphia-Torte mit Mandarinen gemacht. Alles, was du dafür benötigst sind ca. 500 g Butterkekse und 300 g Butter. So wird es gemacht:

1. Kekse mit einem Mixer oder dem Nudelholz zerstoßen
2. Butter ggf. kurz in der Mikrowelle erwärmen, sodass sie weich ist
3. Keksbrösel und Butter vermischen, auf dem Backblech und abkühlen lassen

Wie lange bleibt Spaghetti-Kuchen frisch?

Gut gekühlt und luftdicht verpackt ist der Spaghetti-Kuchen ca. 2 Tage haltbar. Wir empfehlen dir, kleinere Portionen in luftdichte Dosen zu verpacken. Ist etwas mehr übrig, decke den Spaghetti-Kuchen mit Frischhaltefolie oder mit einem passenden Deckel ab.