Zutaten
Schnelles Baguette backen
Schritt 1
Zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen. Wasser lauwarm erwärmen und darin den Zucker und die Hefe auflösen.
Schritt 2
Danach das Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und das Olivenöl sowie die Hefemischung dazugeben.
Schritt 3
Anschließend alles für ca. 6 bis 8 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Hefeteig halbieren und zu Baguettestangen formen. Diese auf das Backblech legen und mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Nun die Baguettes mittig einschneiden, mit etwas Wasser bepinseln und mit etwas Mehl bestäuben.
Schritt 6
Zuletzt eine Auflaufform mit 500 ml Wasser auf die unterste Schiene in den Ofen stellen und die Baguettes auf mittlerer Schiene bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Dieses schnelle Baguette kannst du wunderbar zu Suppen essen:
Hallo🙃 erstmal vielen Dank, für dein Rezept. Es wäre nur toll gewesen, wenn du dazu schreiben könntest, wieviel Wasser du zum auflösen nimmst. Denn ich habe nämlich die 500ml genommen und brauchte Unmengen an Mehl 🙈 bin gespannt ob die jetzt noch was werden.
Ganz liebe Grüße Tina 🙃
Hej Tina,
es ist ja auch richtig, dass du die Hefe in den angegebenen 500 ml Wasser auflöst und dann zu der angegebenen Menge Mehl gibst.
Du musst kein weiteres Mehl dazugeben. Es braucht lediglich etwas Geduld beim Kneten, dann wird der Hefeteig von ganz allein geschmeidig und klebt nicht mehr.
Beste Grüße,
Maria