Zutaten

Portionen:
4
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Pflaumenchutney mit Zwiebel und Apfel zubereiten

  1. Schritt 1

    Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Pflaumen vierteln und entkernen.

    Zwiebeln schneiden
    Pflaumen vierteln

  2. Schritt 2

    Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Zwiebel, Pflaumen und Äpfel in eine Schüssel geben und Zucker dazugeben. Anschließend alles für 10 Minuten stehen lassen. 

    Apfel würfeln
    Rohrzucker zu Pflaumen geben

  3. Schritt 3

    Ingwer und Knoblauch schälen und fein schneiden. Chili und Rosmarin ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und für 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Pflaumen sollten zerkocht sein und sich mit einem Löffel zerdrücken lassen. Mit Salz abschmecken.

    Ingwer klein schneiden
    Lorbeer zum Pflaumenchutney geben

  4. Schritt 4

    Pflaumenchutney zum Schluss in Gläser füllen und im Kühlschrank lagern.

Das Pflaumenchutney macht sich super auf einer Käseplatte und als Beilage zu Fleischgerichten. 

Pflaumenchutney mit Käse