Zutaten

Portionen:

2
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Kräuterquark im Thermomix® zubereiten

Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Anschließend die Kräuter zusammen mit den Frühlingszwiebeln dazugeben und alles für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.

Zwiebeln und Knoblauch in den Thermomix® geben
Kräuter und Frühlingszwiebeln in den Thermomix® geben

Schritt 2

Alles mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend den Magerquark und die Sahne dazugeben. Danach alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

Magerquark in den Thermomix® geben
Den Kräuterquark aus dem Thermomix® mit Salz und Pfeffer würzen
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Kräuterquark aus dem Thermomix® erweitern

Bei der Auswahl der Kräuter hast du freie Wahl. Du kannst einfach Kräuter weglassen oder weitere hinzufügen:

  • Schnittlauch: Schnittlauch trägt nicht nur zum Geschmack des Quarks bei, sondern liefert auch wichtige Vitamine sowie wertvolle Mineralstoffe.
  • Dill: Dill wirkt entkrampfend und beruhigend und ist deshalb gut gegen Magenkrämpfe, Übelkeit, Nervosität und Verdauungsstörungen.
  • Kerbel: Kerbel sieht der Petersilie sehr ähnlich, ist jedoch im Aroma etwas anders. Kerbel gibt dem Kräuterquark aus dem Thermomix® eine süßliche und würzige Note, welches leicht an Anis und Fenchel erinnert.
  • Minze: Auch mit Minze kannst du dem Kräuterquark eine interessante Note geben. Minze wirkt gegen Kopfschmerzen, Übelkeit oder Erkrankungen der Atemwege.
Kräuterquark aus dem Thermomix®

Kräuterquark aus dem Thermomix® als Beilage

Nicht nur auf Brot oder als Dip kann unser Kräuterquark aus dem Thermomix® lecker sein, sondern auch als Beilage ist er sehr zu empfehlen:

  • Kartoffeln: Quark und Kartoffeln ist ein echter Klassiker. Gemeinsam mit Pellkartoffeln oder normalen Kartoffeln schmeckt unser Kräuterquark aus dem Thermomix® besonders lecker.
  • Gemüse: Nichts geht über leckeres Ofengemüse. Schon gar nicht wenn unser Kräuterquark aus dem Thermomix® als Beilage und Dip serviert wird.
  • weitere Ideen: Probiere unseren Kräuterquark auch als Dip für unsere selbstgemachte Möhrenpommes aus. Auch als Beilage für vegane Hackbällchen oder vegane Grünkernbratlinge ist unser Quark einen Versuch wert!

Warum ist der Kräuterquark aus dem Thermomix® gesund?

Unser Kräuterquark aus dem Thermomix® ist nicht nur ein Dip oder Aufstrich, welcher lecker schmeckt, sondern obendrein noch sehr gesund ist:

  • Wenig Fett: Magerquark ist im Gegensatz zu normalen Speisequark sehr fettarm. Auf 100 Gramm Magerquark kommen häufig nur 0,3 Gramm Fett.
  • Viel Eiweiß: Unser Kräuterquark besitzt dank des Magerquarks auch viel Eiweiß. 100 Gramm Magerquark beinhalten meist zwischen 13 bis 14 Gramm Eiweiß, was ihn zum Spitzenreiter in Sachen Proteine unter den Milchprodukten macht.
  • Wenig Kalorien: Der Magerquark selbst besitzt wenig Kalorien, macht jedoch lange satt, was ihn ideal zum Abnehmen macht. Somit ist unser Kräuterquark ein gesunder Dip und Aufstrich.
  • Gesunde Kräuter: Die ätherischen Öle in den verwendeten Kräutern sind sehr gut für deine Verdauung. Zudem wirkt es sich sehr positiv auf Nieren, Harnwege und Blase aus.