Käsefondue ohne Alkohol

Käsefondue ohne Alkohol zubereiten

1. Schritt 1

   Emmentaler und Gruyère fein in einen Topf reiben. Knoblauch schälen und ebenfalls reiben oder durch die Knoblauchpresse drücken.

   

   

   Hinweis: Vegetarier sollten darauf achten, dass der Käse kein tierisches Lab enthält. Nur mit mikrobiellem Lab ist der Käse auch wirklich vegetarisch.

2. Schritt 2

   Buttermilch und Frischkäse in den Topf geben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach Speisestärke mit Wasser vermischen und einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

   

   

3. Schritt 3

   Weintrauben, Äpfel und Birnen gründlich waschen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Das Baguette ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

   

   

4. Schritt 4

   Käse in den Fonduetopf umfüllen und darin auf ca. 80 °C erhitzen. Zum Schluss die Fonduegabeln nach Belieben mit den Zutaten bestücken und im Käse wenden.