Fondue bourguignonne: Fleischfondue

Fondue bourguignonne zubereiten

Schritt 1

Rinderfilet von Sehnen und Fett befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Bis zum Fondue in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Verwende am besten Kopfstück und Filetspitzen, denn diese sind meist günstiger als ein ganzes Rinderfilet. Frage dafür am besten beim Metzger nach.

Schritt 2

Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 3

Lauch in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden, gründlich waschen und anschließend in Salzwasser für ca. 3 Minuten kochen. Danach in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.  

Tipp: Achte darauf, dass die Zutaten trocken sind, bevor du sie für das Fondue bereitstellst. So vermeidest du heiße Fettspritzer.

Schritt 5

Anschließend nach Lust und Laune Fleisch und Gemüse aufspießen und für 2-3 Minuten ins heiße Öl geben. Mit Salz & Pfeffer würzen und genießen.

Wie gefällt dir das Rezept?Danke für deine Bewertung!

Wir freuen uns über deine Bewertung und deinen Kommentar. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

Noch mehr Zutaten

Bei der Auswahl des Fleisches, kannst du auch auf weitere Sorten, wie

• Hackfleischbällchen,
• Hähnchenfilet
• Wiener Würstchen
• oder Schweinefleisch

zurückgreifen. Auch verschiedene Gemüsesorten, wie

• Kartoffeln
• Paprika
• Champignons
• Porree
• Zwiebel

passen super dazu.

Beilagen für Fondue bourguignonne

Noch auf der Suche nach der passenden Beilage? Schau dich hier um:

Partysonne mit Kräuterbutter

• Zupfbrot

4.9

2h 30min

75 kcal

Cremiger Radieschendip mit Frischkäse

• Dip

5.0

15min

971 kcal

Tomatensalat mit Zwiebeln und Mozzarella

• Tomatensalat

4.5

17min

317 kcal

Einfaches Weißbrot mit Backpulver backen

• Weißbrot

4.7

55min

2061 kcal

Remoulade selber machen: schnell & einfach

• Herzhafte Saucen

4.6

15min

542 kcal

Baguette Magique ohne Kneten backen

• Baguette

4.9

2h 5min

461 kcal