Fondue bourguignonne ist das klassische Fleischfondue. Bei uns kommt saftiges Rinderfilet ins heiße Öl. Also lade deine Freunde ein: Wir zeigen dir unser Rezept für Fondue bourguignonne.
Rinderfilet von Sehnen und Fett befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Bis zum Fondue in den Kühlschrank stellen.
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Lauch in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden, gründlich waschen und anschließend in Salzwasser für ca. 3 Minuten kochen. Danach in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Das Öl in den Fonduetopf geben und auf ca. 150 °C erhitzen.
Anschließend nach Lust und Laune Fleisch und Gemüse aufspießen und für 2-3 Minuten ins heiße Öl geben. Mit Salz & Pfeffer würzen und genießen.