Zubereitung Schritt 1 Die Knoblauchzehen schälen und den Fonduetopf von innen damit einreiben. Anschließend den Knoblauch in einen Kochtopf pressen oder reiben. Tipp: Durch das Einreiben des Fonduetopfes bekommt das Schweizer Käsefondue eine zusätzliche aromatische Knoblauchnote. Schritt 2 Den geriebenen Emmentaler und Greyerzer mit in dem Topf geben. Weißwein angießen und alles bei mittlerer Stufe zu einer glatten Käsesoße kochen. Schritt 3 Kirschwasser mit der Stärke vermischen und die Käsesoße damit binden. Anschließend die Stärke gut auskochen. Dabei ständig rühren. Schritt 4 Das Schweizer Käsefondue mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und die fertige Käsesoße in den Fonduetopf füllen und auf ca. 70°C erhitzen. Schritt 5 Das Fondue servieren und mit dem Baguette eindippen. Nach dem deftigen Käsefondue hast du Lust auf weitere Fondue-Ideen? Dann geht´s hier entlang: Fondue bourguignonne: Fleischfondue Fleisch5.020min349 kcal Käsefondue ohne Alkohol: Rezept mit Buttermilch Schnell & Einfach4.840min880 kcal Fondue Chinoise: Chinesisches Fondue Schnell & Einfach4.31h 50min532 kcal Vegetarisches Fondue mit Brühe Vegetarisch5.020min204 kcal