Zutaten
Portionen:
Chinesisches Fondue kochen
Schritt 1
Für die Brühe zuerst Suppengrün und Zwiebel putzen und schälen. Das Gemüse anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Gemüse zusammen mit dem Suppenhuhn in einen großen Topf geben. Wasser und Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Brühe mindestens 1,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 3
Rindfleisch in Streifen schneiden, Garnelen abtrocknen und bei Bedarf längs halbieren.
Schritt 4
Danach Karotten schälen und zusammen mit den Champignons in Scheiben schneiden. Chinakohl in Streifen schneiden und auch die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Schritt 5
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Für die Saucen Teriyaki Sauce mit der Hälfte der Mayonnaise verrühren. Dann die Chilisoße mit der anderen Hälfte der Mayonnaise vermischen.
Schritt 6
Die fertige Brühe in den Fonduetopf gießen und erhitzen. Zutaten deiner Wahl in den Fonduetopf geben und mithilfe der Fonduesiebe darin garen. Die Brühe wird nach und nach immer aromatischer und kann zum Schluss getrunken werden.
Zum Fondue Chinoise kannst du noch leckere asiatische Beilagen servieren:
