Zutaten
Griechischen Schichtsalat zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch vom Rind
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Schritt 3
- 1 TL Gyrosgewürz
- Salz & Pfeffer
Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und mit anbraten. Mit Gyrosgewürz sowie etwas Salz unf Pfeffer würzen. In ein Sieb geben, abtropfen und auskühlen lassen.
Schritt 4 Eisbergsalat schneiden
- ½ Eisbergsalat
Eisbergsalat halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Salat in feiner Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 5 Tomaten schneiden
- 4 Rispentomaten
- 500 g Krautsalat
Strunk aus den Tomaten schneiden. Diese nun würfeln und auf den Salat in die Schüssel geben. Krautsalat gut abtropfen lassen und anschließend darüber verteilen.
Schritt 6 Gurke und Paprika würfeln
- 1 Gurke
- 2 Spitzpaprika
Enden der Gurke abschneiden und diese in gleichmäßige Würfel schneiden. Kerngehäuse aus der Spitzpaprika schneiden und diese ebenfalls würfeln. Beides in der Salatschüssel verteilen.
Schritt 7 Zwiebel in Ringe schneiden
- 2 rote Zwiebeln
Zwiebeln schälen, in sehr feine Ringe schneiden und fleischmäßig über dem Salat verteilen. Anschließend das ausgekühlte Hackfleisch darübergeben.
Schritt 8 Oliven hacken und verteilen
- 180 g Kalamata Oliven
Oliven abtropfen lassen, nach Bedarf grob hacken und auf dem Hackfleisch verteilen.
Schritt 9 Tzatziki und Feta über den Salat geben
- 500 g Tzatziki
- 150 g Feta
- eingelegte Peperoni
- Petersilie
Anschließend Tzatziki darüber streichen und darauf den Feta bröseln. Nach Belieben den griechischen Schichtsalat noch mit Peperoni-Ringen und gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Tipps für den perfekten Schichtsalat
Damit dein Salat lange frisch und knackig bleibt, kommt es auf die richtige Reihenfolge an. Starte mit den festen Zutaten wie Salat und Gemüse und schichte feuchtere Komponenten wie Krautsalat oder Tzatziki erst nach oben. Mit diesem Tipps behältst du eine knackige Konsistenz am besten bei:
eat empfiehlt:
„Möchtest du den Salat auf einem Partybuffet servieren? Dann fülle die Zutaten doch portionsweise in kleine Gläser. So sieht der griechische Schichtsalat auch noch beim Essen so schön aus.“
Zutaten für griechischen Schichtsalat abwandeln
Das Gute an einem Salat ist doch, dass du die Komponenten ganze nach deinem Geschmack anpassen kannst. Bei unserem griechischen Schichtsalat ist das auch so. Wir zeigen dir, welche Zutaten ganz einfach austauschen oder nach Belieben sogar selber machen kannst.
- Hackfleisch: gemischtes Hack, Hähnchenhackfleisch oder doch eine vegane Alternative
- statt fertigem Gyrosgewürz edelsüßes Paprikapulver, getrockeneten Oregano und Knoblauchpulver verwenden
- Eisbergsalat durch Romanasalat oder anderen Blattsalat ersetzen
- Feta durch Hirtenkäse mit Kuhmilch oder eine vegane Alternative austauschen
- Oliven optional weglassen oder eine mildere Sorte verwenden
- schärfere Peperoni verwenden oder einfach weglassen
Wozu passt der mediterrane Schichtsalat?
Der griechische Schichtsalat eignet sich perfekt als vollwertige Mahlzeit. Doch genau so gut kannst du ihn kombinieren.
Zu frischen Brot
Egal ob knuspriges Baguette oder fluffiges Fladenbrot. Frisch gebacken ist es zum Salat immer eine perfekte Beilage.
Zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse
Der mediterrane Schichtsalat passt perfekt auf dein nächstes Grillbuffet.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Der griechische Schichtsalat lässt sich ideal vorbereiten und hält sich im Kühlschrank luftdicht abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage. Beachte, dass der Salat mit der Zeit etwas Flüssigkeit zieht. Deshalb empfiehlt es sich, besonders saftige Zutaten gut abtropfen zu lassen.
