Fluffiger Grießschmarrn

Fluffigen Grießschmarrn zubereiten

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Grießschmarrn abwandeln

Ob vegan, mit weniger Zutaten oder fruchtiger: Egal wie du den Grießschmarrn abwandeln möchtest, wir liefern die richtigen Ideen:

• Für veganen Schmarrn kannst du zu pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer-, Soja-, oder Mandelmilch greifen. Vegane Butter findest du in größeren Supermärkten.
• Falls du auf herkömmlichen Zucker verzichten willst, sind Reissirup, Agavendicksaft und Erythrit gute Alternativen.
• Rosinen sind nicht so dein Ding? Sie lassen sich super durch kleine Apfelstückchen, Beeren oder anderes Trockenobst ersetzen.
• Mit Mandelblättchen, karamellisierten Nüssen oder Granola kommt noch etwas Biss in die Sache.

Grießschmarrn mit Gewürzen verfeinern

Grieß, Milch und Butter sind die Basis. Mit diesen Gewürzen verleihst du der Süßspeise den Feinschliff:

• Vanille: frisches Mark aus der Schote sorgt für eine angenehme Vanillenote
• Tonkabohnenabrieb: die etwas feinere Alternative zu Vanille
• Zimt: neben Zucker besonders bei Kindern ein beliebtes Topping

Das passt zu Grießschmarrn

Fluffiger Schmarrn mit Grieß schmeckt pur schon wirklich lecker! Aber hast du es schon mal mit Apfelmus, Rote Grütze, Vanillesoße oder Zwetschgenkompott probiert? Passende Rezepte gibt es hier:

Alternative Zubereitungsarten für Grießschmarrn

Wir bereiten den fluffigen Grießschmarrn in der Pfanne zu. So bekommt die Süßspeise die erwünschten Röstaromen – so kennst du es auch von Kaiserschmarrn. Trotzdem wollen wir dir weitere mögliche Zubereitungsarten nicht vorenthalten.

Im Backofen

Du kannst dem Grießschmarrn auch im Backofen den letzten Schliff verleihen. Fülle die abgekühlte Grießmasse in eine feuerfeste Form ( diese ggf. vorher mit Butter einfetten) und backe den Schmarrn für ca. 20 Minuten bei 180 °C Umluft. Anschließend mit einer Gabel grob zerreißen und nochmal kurz mit der Grillfunktion bräunen lassen.

In der Heißluftfritteuse

Auch die Heißluftfritteuse steht dir für die Zubereitung zur Verfügung. Auch hier füllst du die Masse in eine passende und gefettete Form. Anschließend den Grießschmarrn für etwa 12 Minuten bei 160 °C bis 170 °C backen. Nach der Hälfte der Zeit den Schmarrn zerreißen, wenden und ggf. noch etwas Butter dazugeben, um das Ganze leicht zu bräunen.

Haltbarkeit & Lagerung

Reste übrig? Den Grießschmarrn kannst du luftdicht verschlossen für 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen kannst du ihn mit etwas Butter nochmals in der Pfanne oder in der Mikrowelle.