Falscher Hase in der Kastenform
Das war schon bei Oma lecker: Falscher Hase aus der Kastenform. Unser Hackbraten mit gekochten Eiern ist super leicht zubereitet und schmeckt mindestens genauso gut wie bei Großmutter.
Zutaten
Für die Füllung
Für die Hackmasse
- Kastenform (30 cm)
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 371 kcal
- Proteine
- 30 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
Falschen Hasen in der Kastenform zubereiten
Schritt 1
Das Wasser zum Kochen bringen und die Eier für 6 Minuten kochen lassen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Schritt 2
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und zum Fleisch geben.
Schritt 3
Eier, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer sowie Gewürze ebenfalls mit in die Schüssel geben und alles gründlich vermengen.
Schritt 4
Garzeit:50 Min.Nun die Hackfleischmasse in die Kastenform geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die gekochten Eier in die Mulde drücken und mit Hackmasse bedecken. Den falschen Hasen in der Kastenform dann für 45 bis 50 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 5
Den Hackbraten schließlich aus dem Ofen holen, in Scheiben schneiden und servieren.
Falscher Hase in der Kastenform abwandeln
Du kannst den Falschen Hase in der Kastenform ganz nach deinem Geschmack anpassen! Wir zeigen dir, was du noch dazugeben kannst:
Speck
Alles schmeckt besser mit etwas Speck! Du kannst den Falschen Hasen ganz easy mit etwas Speck ummanteln. So bekommt die Leckerei eine knusprige und würzige Außenschicht.
Petersilie
Für etwas Grünes kannst du gehackte Petersilie mit unter das Hackfleisch mischen. Der süßlich-würzige Geschmack verfeinert das Hackfleisch und sorgt für ein frisches Aroma!
Paprika
Soll es doch lieber etwas fruchtiger sein? Dann probiere es doch mal mit roter Paprika! Einfach eine Paprika feinhacken und mit in das Hackfleisch geben für einen fruchtigen Kick.
Feta
Feta geht immer! Du kannst den würzigen Feta mit unter das Hackfleisch mischen und deinen würzigen und aromatischen Falschen Hasen nach der Garzeit genießen!
Was passt zum Falscher Hase in der Kastenform?
Der Hauptdarsteller deiner Mahlzeit ist schon bereit, aber wie sieht es mit den Nebendarstellern aus? Wir zeigen dir, welche Beilagen den Falschen Hasen perfekt in Szene setzen:
Warum fällt mein Falscher Hase auseinander?
Der Falsche Hase braucht sehr viel Bindung, da er sonst auseinanderfällt. Für diese Bindung sorgen die Eier. Sollte der Falsche Hase dann trotzdem auseinanderfallen, kannst du mit etwas Semmelbrösel oder einem eingeweichten Brötchen nachhelfen.
Falscher Hase in der Kastenform – Haltbarkeit und Aufbewahrung
Den Falschen Hasen kannst du im Kühlschrank für etwa 3 Tage aufbewahren. Achte hierbei auf einen luftdichten Behälter und eine gleichbleibende Temperatur im Kühlschrank. Um den Falschen Hasen wieder zu erwärmen, kannst du einfach ein paar Stücke abschneiden und in die Mikrowelle geben. Alternativ kannst du die einzelnen Scheiben in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Ich staune, dass bei 6 Eiern noch Hackfleisch in die Form passt.
Hej,
auf unseren Bildern kannst du das Verhältnis zwischen Ei und Hackmasse ganz gut erkennen.
Ganz nach Belieben kannst du natürlich weniger Eier verwenden.
Beste Grüße,
Maria
Vermutlich sollte noch Salz dazu? Bei 500g Hackfleisch einen gestr. TL wäre meine Empfehlung.
Liebe Nadja,
du hast völlig recht! Salz & Pfeffer müssen natürlich für die richtige Würze dazugegeben werden! Hier darf nach Gefühl gearbeitet werden. Ist in der Zutatenliste ergänzt. Lieben Dank und weiterhin viel Spaß beim Nachkochen!❤️
Liebe Grüße
Nadine