Zutaten

Portion (400 ml):
1
Video-Empfehlung

Erdnussdip selber machen

  1. Schritt 1

    Für den selbstgemachten Erdnussdip zunächst die Currypaste mit etwa 4 EL Kokosmilch in einem Topf verrühren und anschließend bei mittlerer Temperatur für 3-5 Minuten erhitzen. So kann sich der Geschmack von der Currypaste frei entfalten und klumpt auch nicht.

    Kokosmilch in Topf geben
    Für den Erdnussdip die Currypaste mit Kokosmilch zum Kochen bringen

  2. Schritt 2

    Sobald sich die Paste aufgelöst hat, die restliche Kokosmilch und die Erdnussbutter dazugeben und für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.

    Erdnussbutter dazugeben
    Erdnussbutter mit in den Topf geben

  3. Schritt 3

    Anschließend die Limette halbieren, deren Saft dazu pressen, den Zucker dazugeben und mit Sojasoße würzen. Dann alles für weitere 3-5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder rühren, damit nichts anbrennt. Zum Schluss den Dip abkühlen lassen.

    Limette in Erdnussdip pressen
    Saft einer halben Limette zum Erdnussdip geben
    Sojasoße dazuegeben
    Erdnussdip mit Sojasoße würzen

    Hinweis: Durch das ständige Rühren bleibt der Geschmack der Limette besser erhalten.

    Der leckere Erdnussdip ist der perfekte Begleiter für frische Sommerrollen. Serviere ihn zum Beispiel zu selbstgemachten vietnamesischen Sommerrollen.