Zutaten
Hühnchen in Erdnusssoße mit Reis
Schritt 1
- 200 g Jasminreis
- Salz
- 1 Kardamomkapsel
- 1 Lorbeerblatt
Jasminreis mit kaltem Wasser waschen. Anschließend mit 300ml Wasser, Salz, der angedrückten Kardamom Kapsel und einem Lorbeerblatt aufkochen. Nun abdecken und auf mittlerer Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Limettenblatt
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
Die Hähnchenbrust trocken tupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das Limettenblatt in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit Sesamöl und Sojasauce zum Hähnchen geben und gut mischen.
Schritt 3
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g Ingwer
- 150 g Zwiebeln
Für die die Erdnusssauce Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln schälen und anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Tomatenmark
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Honig
Topf mit der Hälfte des Sonnenblumenöls erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten. Wenn das Gemüse bereits etwas angeschwitzt ist, die Hitze reduzieren und Currypulver, Tomatenmark, Erdnussbutter und Honig dazugeben. Nun alles weiter anbraten.
Schritt 5
- 400 ml Hühnerbrühe
Die Geflügelbrühe dazugießen und alles für ca. 10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 6
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Währenddessen eine Pfanne mit dem restlichen Sonnenblumenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten. Anschließend das gebratene Hähnchen in die Erdnusssoße geben und alles bei kleiner Stufe für 5-10 Minuten ziehen lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
- Frischer Koriander, Limettenspalten & geröstete Erdnüsse nach Belieben
Das Hühnchen in Erdnusssoße mit dem Jasminreis anrichten und nach Belieben mit frischen Koriander, Limettenspalten und gerösteten Erdnüssen servieren.
Du liebst Erdnusssoße genauso sehr wie wir? Dann solltest du unbedingt bei diese Rezepten vorbei schauen:
Das Rezept ist
super und eigentlich schnell zu kochen…. NUR: Bis man es nach all den sinnlosen Fotos…gelesen hat..(naja für Anfänger, die nicht wissen, wie man Zwiebel schneidet)….ist man eingeschlafen!!Dann halt nicht, gibts auch woanders…! Ein DRUCK-Rezept , so wie bei vielen anderen Anbietern…wäre immer sehr praktisch
Hej Isabel,
schade, dass dich unser Rezept nicht überzeugen konnte. Aber wie du schon sagst, gerade für Leute, gerade für Anfänger, sind die Zubereitungsbilder oft hilfreich.
Und das Beste: Du kannstauch unsere Rezepte drucken. Am Smartphone findest du den Drucken-Button direkt unter der Einleitung beim Titelbild. In der Desktopfversion befindet er sich rechts unter den Nährtwerten. Da wird die das Rezept ganz kompakt ohne Schrittbilder dargestellt.
Viel Spaß beim Ausprobieren und beste Grüße,
Maria
Das Rezept ist schnell zubereitet, kompakt und sehr lecker. Habe mir das Rezept ausgedruckt und werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Freut uns zu hören Heidi. Schön, dass dir unser Rezept so gut schmeckt. 😊
Liebe Grüße, Louis
Hey super Rezept, ich hab Hoisin Soße anstatt Tomatenmark genommen.
War auch super 🙂
Hej Nadine,
danke für dein Feedback und den super Tipp.
Freut uns, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
Rezept ist lecker, aber die angegeben Zutaten passen nicht zu den Texten.
Hej Philipp,
danke für dein liebes Feedback und den Hinweis.
Wir haben den Fehler korrigiert.
Beste Grüße,
Maria