Erdbeer Spritz

Erdbeer Spritz zubereiten

1. Schritt 1 Erdbeeren putzen

   • 200 g Erdbeeren

   Im ersten Schritt die Erdbeeren gründlich waschen, vom Strunk befreien und in ein hohes Gefäß geben.

   

2. Schritt 2 Erdbeeren und Vanillezucker pürieren

   • ½ Päckchen Vanillezucker

   Den Vanillezucker zu den Erdbeeren geben und beides mit dem Pürierstab fein pürieren.

   

3. Schritt 3 Lillet Rouge dazugeben

   • 6 cl Lillet Rouge

   Das gewonnene Erdbeer-Püree nun mit dem Lillet Rouge vermischen und auf 2 geeignete Gläser portionieren.

   

   

4. Schritt 4 Eis und Prosecco dazugeben

   • 200 ml Prosecco
   • Eiswürfel

   Nun jeweils 1 Hand Eiswürfel in das Glas geben und den Prosecco aufteilen.

   

5. Schritt 5 Erdbeer-Spritz anrichten

   • frische Minze

   Den Erdbeer-Spritz mit frischer Minze dekorieren und direkt kalt genießen.

   

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Zutaten-Tipps für den perfekten Erdbeer Spritz

Damit dein Drink richtig überzeugt, solltest du auf hochwertige und saisonale Zutaten setzen.

Erdbeeren

Sie sind das Herzstück deines Drinks.

• am besten vollreife, süße Erdbeeren verwenden
• Saison beachten: Mai bis Juli ist ideal
• regionale Erdbeeren sind besonders aromatisch

Lillet Rouge

Lillet Rouge bringt eine fruchtig-herbe Note ins Spiel.

• passt perfekt zu Erdbeeren
• bringt Tiefe in den Geschmack
• gut gekühlt verwenden

Prosecco

Prosecco ist in diesem Longdrink die spritzige Komponente.

• trocken oder extra trocken wählen
• Sekt als gute Alternative

Minze

Minze sorgt für den absoluten Frischekick!

• frische Blätter verwenden
• eventuell leicht andrücken für mehr Aroma
• nicht zu viel verwenden, da sonst das Aroma der Erdbeeren überdeckt wird

Passende Snacks zum Erdbeer Spritz

Dieser sommerliche Longdrink schreit doch förmlich nach einem gemütlichen Sommerabend mit Freunden oder Familie! Leckeres Fingerfood darf da keinesfalls fehlen! Unsere Favoriten? Eine bunte Käseplatte, herzhafte Wrap-Röllchen und Bruschetta! Die passenden Rezepte findest du hier:

Erdbeer Spritz abwandeln

Du setzt beim Erdbeer Spritz lieber auf 0 Alkohol, magst es weniger süß oder willst ein noch stärkeres Aroma? Mit diesen einfachen Abwandlungen passt du das Sommergetränk auf deine Bedürfnisse an:

• alkoholfrei: Lillet durch Traubensaft ersetzen, alkoholfreien Prosecco verwenden
• intensiverer Geschmack: mehr Erdbeerpüree verwenden
• weniger süß: Vanillezucker reduzieren/ weglassen, trockenen Prosecco wählen

Haltbarkeit und Vorbereitung

Der Erdbeer Spritz sollte immer frisch zubereitet und direkt genossen werden. Dank der schnellen Zubereitung ist das in den meisten Fällen auch easy umsetzbar. Falls du dennoch etwas Zeit sparen willst, kannst du das Erdbeerpüree schon ein paar Stunden eher zubereiten. Der Drink sollte aber erst kurz vor dem Servieren gemixt werden. So gehst du sicher, dass die Kohlensäure enthalten bleibt und der Spritz seinem Namen alle Ehre macht.