Zutaten
Bananenbrot mit Walnüssen backen
Schritt 1 Ofen vorheizen & Form einfetten
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Schritt 2 Grundmasse schaumig schlagen
Anschließend Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Dann Eier einzeln hinzugeben und jeweils 1 Minute unterrühren.
Schritt 3 Zutaten einrühren
Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und zum restlichen Teig geben. Milch langsam eingießen und auf niedriger Stufe unterrühren.
Schritt 4 Bananen und Nüsse einarbeiten
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenbrei unter den restlichen Teig heben. Walnüsse mit einem Messer zerkleinern und ebenfalls unter den Teig heben.
Schritt 5 Teig backen lassen
Backzeit:45 min
Zuletzt den Teig in die Kastenform geben und das Bananenbrot mit Walnüssen für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Wenn du es klassisch und besonders saftig magst, probiere auch unser Bananenbrot Grundrezept.
Besonders gut schmeckt das Bananenbrot mit Erdnussbutter. Probiere doch auch mal unser Rezept für Paleo Bananenbrot.
