Grünkohl-Rezepte: klassisch & modern
Wenn du gesunde, saisonale und regionale Gerichte liebst, sollte Grünkohl auf keinen Fall auf deinem Speiseplan fehlen. Ab November läutet das Powergemüse die Wintersaison in deiner Küche ein. Wir zeigen dir hier die besten Grünkohl-Rezepte klassisch bis modern interpretiert.
Unsere liebsten Grünkohl-Rezepte
Grünkohl-Rezepte überzeugen durch ihren feinen bitter-süßen Geschmack. Diese Noten gehören zum Winter wie Erdbeeren zum Sommer. Dazu punktet er durch seinen reichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Eiweiß. Unsere Lieblings-Rezepte mit dem grünen Superfood haben wir hier für dich herausgesucht:
#1 Der gute alte Klassiker
#2 Grünkohl & Eintopf – eine Winter-Lovestory 💓
#3 Fancy Hingucker
Klassische Grünkohl-Rezepte
Grünkohl ist bekannt für seine deftige Zubereitung. In Kombination mit würzigem und geräucherten Fleisch ist er einfach unschlagbar lecker. Bei der Zubereitung setzt man eher auf Slow Coooking. Je mehr Zeit der Grünkohl zum Kochen hat, umso besser schmeckt er.
Aufläufe sind das Wohlfühl-Essen in der Winterzeit. Deswegen wollen wir euch den in eine Auflaufform gebetteten und mit Käse überbackenen Grünkohl nicht vorenthalten.
Nützliche Tipps und Informationen rund um das Powergemüse Grünkohl erhältst du in unseren Magazinbeiträgen.
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Schnell & einfach – Salate mit Grünkohl
Am schnellsten lässt sich Grünkohl verarbeiten, wenn du aus ihm einen frischen Salat zubereitest. Du wirst staunen, wie einfach und lecker unsere Rezepte sind. Bei unseren Grünkohl-Rezepten zeigen wir dir mit welchen Zutaten du den Grünkohl geschmacklich am besten ergänzen kannst.
Tipp: Du hast Bedenken, dass man vom Verzehr von rohen Grünkohl unangenehme Blähungen bekommt? In unserem Magazinbeitrag klären wir auf, ob man Grünkohl roh essen kann.
Vegetarische Grünkohl-Rezepte
Auch vegetarisch interpretiert schmeckt Grünkohl winterlich-lecker und versorgt dich dabei mit wichtigen Vitaminen. Wer die deftig-würzige Fleischnote auch in vegetarischen Gerichten nicht missen möchte, peppt das Gericht mit ein paar Würfeln Räuchertofu auf.
Tipp: Unsere leckeren klassischen bis modernen Grünkohl-Rezepte lassen viel Spielraum zum Verfeinern. Unser Beitrag „Grünkohl würzen“ zeigt dir 6 Ideen, wie du die Rezepte weiter individualisieren kannst.
Moderne Grünkohl-Rezepte
Mit Grünkohl wirds einfach nie langweilig. Unsere modernen Grünkohl-Rezepte zeigen, dass das Powergemüse sogar als Chips-Ersatz oder flüssiger Vitamin-Booster perfekt geeignet ist. Sei mutig auf Neues und probier’s aus.
