Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Zwiebelsuppe
Schnell zubereitet und einfach nur deftig lecker sind unsere Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Zwiebelsuppe! Wer auf kräftige Fleischgerichte steht, darf dieses Rezept nicht verpassen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 462 kcal
- Proteine
- 43 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
Zwiebel-Sahne-Schnitzel zubereiten
Schritt 1 Gemüse und Fleisch schneiden
- 2 Zwiebeln
- ½ Knoblauchzehe
- 2 Schweineschnitzel
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Anschließend die Schnitzel parieren und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 Fleisch mehlieren und anbraten
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 1 EL Sonnenblumenöl
Die geschnittenen Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wälzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Schnitzel für 2 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten.
Schritt 3 Zwiebel und Knoblauch anbraten
- 100 ml Gemüsebrühe
Die Schnitzel in eine Auflaufform geben, die Hitze der Pfanne reduzieren, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und die Gemüsebrühe dazugeben.
Schritt 4 Soße zubereiten
- 100 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 1 EL Crème fraîche
- Salz & Pfeffer
Garzeit:5 Min.Kochsahne und Crème fraîche in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für 5 Minuten einköcheln lassen.
Schritt 5 Zwiebel-Sahne-Schnitzel überbacken
- 50 g Gouda, gerieben
Garzeit:20 Min.Die Soße über die Schnitzel verteilen, etwas Reibekäse darüber verstreuen und die Zwiebel-Sahne-Schnitzel für 20 Minuten bei 180 °C Umluft garen lassen.
Welche Beilagen passen dazu?
Während die Zwiebel-Sahne-Schnitzel im Backofen garen, kannst du leckere Beilagen zubereiten. Wir zeigen dir, was am besten passt:
Zwiebel-Sahne-Schnitzel verfeinern
Unsere Zwiebel-Sahne-Schnitzel kannst du ganz einfach abwandeln. Probiere es doch einmal hiermit:
Schnitzel
Bei der Wahl des Schnitzels kannst du dich statt für Schweineschnitzel auch für Hähnchenschnitzel entscheiden.
Käse
Die Wahl des Käses zum Überbacken kann entscheidend auf den Geschmack auswirken. Falls du nicht weißt, welchen Käse du nehmen solltest, dann helfen wir dir mit unserem Beitrag über Käsesorten zum Überbacken.
Pilze
Passend zu einer leckeren Sahne-Soße kannst du auch noch ein paar Pilze in die Pfanne geben. Einfach eine paar Champignons in Scheiben schneiden und mit zum anbraten in die Pfanne geben.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Unsere Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Zwiebelsuppe ist für ungefähr 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Achte dabei auf luftdichte Behälter und eine gleichbleibende Temperatur im Kühlschrank. Zum Erwärmen kannst du die Auflaufform einfach wieder in den Backofen geben oder die Schnitzel portionsweise in der Mikrowelle erhitzen.