Zutaten:
Schnell zubereitet und einfach nur deftig lecker sind unsere Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Zwiebelsuppe! Wer auf kräftige Fleischgerichte steht, darf dieses Rezept nicht verpassen.
Zwiebel-Sahne-Schnitzel zubereiten
Schritt 1Gemüse und Fleisch schneiden
- 2 Zwiebeln
- ½ Knoblauchzehe
- 2 Schweineschnitzel
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Anschließend die Schnitzel parieren und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2Fleisch mehlieren und anbraten
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 1 EL Sonnenblumenöl
Die geschnittenen Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wälzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Schnitzel für 2 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten.
Schritt 3Zwiebel und Knoblauch anbraten
- 100 ml Gemüsebrühe
Die Schnitzel in eine Auflaufform geben, die Hitze der Pfanne reduzieren, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und die Gemüsebrühe dazugeben.
Schritt 4Soße zubereiten
- 100 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 1 EL Crème fraîche
- Salz & Pfeffer
Garzeit:5 Min.Kochsahne und Crème fraîche in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für 5 Minuten einköcheln lassen.
Schritt 5Zwiebel-Sahne-Schnitzel überbacken
- 50 g Gouda, gerieben
Garzeit:20 Min.Die Soße über die Schnitzel verteilen, etwas Reibekäse darüber verstreuen und die Zwiebel-Sahne-Schnitzel für 20 Minuten bei 180 °C Umluft garen lassen.
