Tante Mathildas Kirschkuchen
Als waschechter Fan von den drei ??? wirst du dieses Rezept lieben. Denn wir haben herausgefunden, wie Tante Mathilda ihren berühmten Kirschkuchen bäckt - und das ist gar kein Hexenwerk! In Nullkommanix kannst du zusammen mit Justus, Peter und Bob ein großes Stück Kuchen genießen, bevor ihr zu einem neuen Fall schreitet.
Zutaten
Zum Bestäuben
- Springform (⌀ 26 cm)
Nährwerte pro Springform (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 2715 kcal
- Proteine
- 42 g
- Fett
- 123 g
- Kohlenhydrate
- 356 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Tante Mathildas Kirschkuchen backen
Schritt 1
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten. Kirschen abtropfen lassen.
Schritt 2
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker hell cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 3 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
- 1 Prise Salz
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 EL Milch
Mehl, Backpulver und Salz durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch einrühren.
Schritt 5
- 350 g Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht)
- 20 g Puderzucker
- 1 TL Zimt, gestrichen
Backzeit:35 Min.Den Teig in die Springform geben und die Kirschen darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene für ca. 30 bis 35 Minuten backen. Puderzucker und Zimt vermischen und Tante Mathildas Kirschkuchen vor dem Servieren damit bestäuben.
Uns ist klar, warum die drei ??? Tante Mathildas Kirschkuchen so lieben – denn er ist fluffig, fruchtig süß und dazu noch einfach zubereitet. Jetzt fehlt nur noch ein leckeres Heißgetränk – wie z.B. unser alkoholfreier Apfelpunsch, eine kuschlige Decke und die neuste Hörbuchfolge um deinen Nachmittag komplett zu machen.
Tante Mathildas Kirschkuchen aufpimpen
Wie das Original-Rezept aussieht, weißt du ja mittlerweile. Falls du Lust hast, kannst du den Kuchen mit ein paar anderen Zutaten aufpeppen. Zum Beispiel passt ein Hauch Zitrone super in den Rührkuchen – dazu kannst du einfach eine halbe Zitrone abreiben, auspressen und mit in den Teig geben. Wenn du es lieber schokoladig magst, kannst du auch etwas Backkakao oder Schokodrops dazugeben.
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