Zutaten
Gläser:
Schnelles Himbeer-Traum Dessert zubereiten
Schritt 1
Zunächst den Quark mit Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Schritt 2
Danach die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schritt 3
Nun in einem Glas abwechselnd die Quarkcreme und die gefrorenen Himbeeren schichten. Das Himbeerdessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Zuletzt das Himbeer-Traum Dessert mit frischen Himbeeren, Minze und Mandelsplittern dekorieren und genießen.
Zutaten clever austauschen
Mit ein paar Handgriffen lässt sich das Himbeertraum Dessert ganz an deinen Geschmack oder deine Vorräte anpassen. So bleibt es genauso lecker – nur ein bisschen individueller.
Quark & Frischkäse
Statt Magerquark kannst du auch cremigen Quark (20 % oder 40 %) oder Skyr verwenden – letzterer bringt zusätzlich Protein ins Dessert.
Der Frischkäse lässt sich durch Mascarpone oder eine laktosefreie Alternative austauschen, wenn du auf bestimmte Unverträglichkeiten Rücksicht nehmen musst.
Tipp: Frischkäse kannst du sogar ganz einfach aus Milch🥛 und Zitronensaft🍋 selber machen. So geht’s: Frischkäse selber machen.
Sahne
Für eine etwas leichtere Variante eignet sich Sahne mit reduziertem Fettgehalt (z. B. 15 %) oder eine vegane Schlagcreme auf Basis von Soja oder Hafer.
Zucker
Du kannst den weißen Zucker auch durch eine Zuckeralternative Xylit, Erythrit oder Kokosblütenzucker ersetzen. Auch Honig oder Agavendicksaft sind möglich, machen die Creme aber etwas flüssiger.
Zucker ersetzen: 12 Arten wie Agavendicksaft, Erythrit & Co
Es wird süß! Zucker, Rohrzucker, Rübensirup – neben klassischem Honig hast du mittlerweile eine groß…
Tipp: Anstelle von weißen Zucker funktioniert auch Puderzucker gut, da er sich schneller auflöst.
Vanillezucker
Ein Päckchen Vanillezucker lässt sich gut durch 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer frischen Vanilleschote ersetzen. Diese beiden bringen ein intensiveres Vanillearoma für das Himbeertraum Dessert mit sich.
Himbeeren
Neben TK-Himbeeren kannst du auch frische Beeren oder eine TK-Beerenmischung verwenden. Perfekt dazu passen:
- Erdbeeren
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Brombeeren
Du kannst aber auch andere Früchte als Himbeeren verwenden, wie
- frische Mango,
- Pfirsich aus der Dose oder
- Mandarinen aus der Dose.
Mandelsplitter
Die knusprige Note der Mandeln kannst du auch mit anderen Toppings erzeugen. Probiere doch auch mal:
- gehackten Haselnüssen
- gehackte Pistazien
- Kakaonibs
- Kokoschips
- zerbröselte Kekse
Tipp: Für ein nussfreies Dessert einfach geröstete Haferflocken oder Granola verwenden.
Himbeer-Traum Dessert variieren
Dieses Himbeer-Dessert bietet viele Möglichkeiten, es kreativ zu gestalten und geschmacklich zu verfeinern.
Fruchtiger Frische-Kick
Ein Schuss Zitronen- oder Limettensaft in der Quarkmasse bringt lebendige Frische und betont das Aroma der Himbeeren. 🍋🍋🟩
Mit Crunch
Du möchtest mehr Biss in deinem Dessert? Dann gib zwischen die Schichten etwas Crumble, also gebackene Butterstreusel oder zerbröselte Kekse wie Butterkekse, Spekulatius oder Löffelbiskuits – ein Highlight zwischen jeder Schicht.
Toppings
Ein paar bunte Zuckerstreusel, Schokolinsen oder Mini-Schokodrops auf dem Topping machen das Himbeertraum Dessert auch optisch zu einem Highlight für kleine Schleckermäuler. Hier noch mehr leckere und hübsche Topping-Ideen:
- Fruchtpürree
- bestäuben mit Kakao
- zerbröseltes Baiser
- Schokoraspel
- zerbröselte Kekse
- Krokant
- weitere frische Beeren 🫐🍓
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich das Himbeertraum Dessert luftdicht abgedeckt bis zu 2 Tage. Dabei kann sich die Konsistenz leicht verändern, da die TK-Himbeeren weiter Wasser abgeben.
