Löffelbiskuit ohne Zucker
Ob ganz klassisch im Tiramisu oder einfach pur: Löffelbiskuit schmeckt einfach super lecker. In unserem Rezept für Löffelbiskuit ohne Zucker setzen wir auf kalorienfreien Birkenzucker. Weniger Zucker, aber voller Geschmack!
Zutaten
Nährwerte pro Löffelbiskuit
(Datenbasis)- Kalorien
- 40 kcal
- Proteine
- 1,6 g
- Fett
- 2,3 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Löffelbiskuit ohne Zucker backen
Schritt 1
- 3 Eier
- 40 g Birkenzucker
Zuerst das Eiweiß sauber vom Eigelb trennen und zusammen mit dem Birkenzucker sehr steif schlagen.
Schritt 2
- 1 EL Wasser
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Eigelb mit Wasser schaumig schlagen und den Eischnee in 2 Portionen unterheben. Außerdem Mandeln und Puddingpulver unterrühren.
Schritt 3 Löffelbiskuits backen
Garzeit:15 Min.Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf das Backblech aufspritzen. Die Löffelbiskuits auf mittlerer Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen und komplett abkühlen lassen.
Ohne Zucker auf den Geschmack gekommen? Dann probiere unbedingt auch unseren leckeren Waffelteig ohne Zucker.
Löffelbiskuit ohne Zucker
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