Zubereitung Schritt 1 Die Obstbodenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Tipp: Alternativ kannst du auch eine Tarteform mit Hebeboden benutzen. Schritt 2 Nun die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei gegen Ende den Zucker einrieseln lassen. Schritt 3 Anschließend das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Schritt 4 Danach Mehl und Backpulver in die Masse sieben, kurz verrühren und anschließend den Eischnee in zwei Protionen unterheben. Schritt 5 Zuletzt den Biskuitteig in der Obstbodenform verstreichen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Mit diesem super fluffigen Biskuitboden kannst du ganz leicht unserem Obstkuchen mit Pudding backen.