Krautsuppe zum Abnehmen
Du bist der Meinung noch ein bisschen was für die Bikinifigur tun zu müssen? Dann ist unsere Krautsuppe genau das richtige zum Abnehmen. Der Kohl bringt dir viel Energie, macht satt und hat dabei kaum Kalorien. Gemeinsam mit vielen frischen Zutaten zauberst du dir ein leckeres Gericht, ganz ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 148 kcal
- Proteine
- 7,1 g
- Fett
- 4,3 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
Krautsuppe zum Abnehmen zubereiten
Schritt 1
- 500 g Weißkohl
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 200 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel hacken.
Schritt 3
- 250 g Spitzpaprika
Anschließend Paprika waschen, Stunk und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 200 g Lauch
Lauch putzen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Anschließend gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
- 100 g Staudensellerie
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
- 1 EL Olivenöl
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch farblos anschwitzen. Nun restliches Gemüse dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 7
- 800 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- Eine Messerspitze Curry
- Pfeffer nach Belieben
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1000 ml Gemüsebrühe
Dosentomaten, Curry, Pfeffer und Kümmel dazugeben. Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze für 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
- ½ Bund Blattpetersilie
- ½ Bund Schnittlauch
Währenddessen Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter der Petersilie fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Krautsuppe zum Abnehmen damit garnieren und servieren.
Warum hilft Kohl beim Abnehmen?
Weißkohl ist ein richtiges Leichtgewicht im Bezug auf die Kalorien und gilt als absoluter Fatburner. Auf 100 g enthält er lediglich knapp 50 Kalorien. Dazu kommen viele sättigende Ballaststoffe, Wasser und wertvolle Nährstoffe wie Vitamin A und B, Kalium und Selen. Somit bringt die Krautsuppe die Verdauung, das Herz-Kreislauf-System sowie das Immunsystem in Schwung und hilft dir so beim Abnehmen.
Warum enthält die Krautsuppe zum Abnehmen kein Salz?
Natürlich benötigt der menschliche Körper Salz zum Überleben. Denn es reguliert den Wasserhaushalt in den Zellen. Doch zu viel Salz, beziehungsweise das darin enthaltene Natrium, führt zu Wassereinlagerungen im Gewebe, die dein Körpergwicht negativ beeinflussen. Ein zu hoher Salzkonsum hemmt dabei zusätzlich den Stoffwechsel im Körper was zu einer verlangsamten Fettabsorbierung führt.
Krautsuppe richtig aufbewahren
Weißkohl kannst du laut Saisonkalender von Mai bis November ernten oder regional kaufen. Dann bietet es sich an, dass du gleich eine größere Menge der Krautsuppe zum Abnehmen auf Vorrat kochst. Im Kühlschrank hält sich die Kohlsuppe bis zu 3 Tage. Alternativ kannst du die Krautsuppe zum Abnehmen auch einfrieren. Fülle die Kohlsuppe zum Abnehmen dazu in Vorratsdosen oder Gefrierbeutel und friere sie portionsweise ein. So hält sie sich bis zu einem halben Jahr und du hast immer eine gesunde Mahlzeit auf Lager.
So kannst du übrigen Weißkohl weiterverarbeiten
Bereits ein kleiner Kohlkopf wiegt oft bereits über ein Kilogramm. Wenn du nicht den gesamten Kohl für die Krautsupe zum Abnehmen benötigst, kannst du den restlichen Weißkohl einfrieren. Doch alternativ kannst du ihn über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten weitere leckere Rezepte mit dem Weißkohl zubereiten. Wir haben einige Rezeptideen für dich zusammengestellt:
- Krautfleckerl
- Kohlrouladen wie bei Oma
- Schmorkohl nach DDR-Rezept
- klassischer Krautsalat
- Bayrisch Kraut wie bei Oma
- Sauerkraut im Glas selber machen