Zutaten:
Du bist der Meinung noch ein bisschen was für die Bikinifigur tun zu müssen? Dann ist unsere Krautsuppe genau das richtige zum Abnehmen. Der Kohl bringt dir viel Energie, macht satt und hat dabei kaum Kalorien. Gemeinsam mit vielen frischen Zutaten zauberst du dir ein leckeres Gericht, ganz ohne schlechtes Gewissen.
Krautsuppe zum Abnehmen zubereiten
Schritt 1
- 500 g Weißkohl
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 200 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel hacken.
Schritt 3
- 250 g Spitzpaprika
Anschließend Paprika waschen, Stunk und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 200 g Lauch
Lauch putzen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Anschließend gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
- 100 g Staudensellerie
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
- 1 EL Olivenöl
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch farblos anschwitzen. Nun restliches Gemüse dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 7
- 800 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- Eine Messerspitze Curry
- Pfeffer nach Belieben
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1000 ml Gemüsebrühe
Dosentomaten, Curry, Pfeffer und Kümmel dazugeben. Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze für 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
- ½ Bund Blattpetersilie
- ½ Bund Schnittlauch
Währenddessen Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter der Petersilie fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Krautsuppe zum Abnehmen damit garnieren und servieren.
