Name: Knoblauchschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Mehl; 1 TL Salz; ½ TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 1 Päckchen Trockenhefe; 220 ml lauwarmes Wasser; 3 Knoblauchzehen; 100 g weiche Butter; Salz & Pfeffer; ½ Bund gehackte Petersilie; 1 Ei

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Knoblauchschnecken zubereiten

Schritt 1

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Zucker, Olivenöl, Hefe und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Den Teig dann abdecken und anschließend für 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben und verrühren.

Schritt 4

Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die Buttermasse gleichmäßig verstreichen, den Teig in gleiche Streifen schneiden und aufrollen.

Schritt 5

Backzeit:30 min

Die Knoblauchschnecken nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Ei verquirlen und die Schnecken damit bepinseln. Schließlich für 30 Minuten goldbraun backen.