Zutaten
Portionen:
Knoblauchschnecken zubereiten
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Zucker, Olivenöl, Hefe und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Den Teig dann abdecken und anschließend für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben und verrühren.
Schritt 4
Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die Buttermasse gleichmäßig verstreichen, den Teig in gleiche Streifen schneiden und aufrollen.
Schritt 5
Die Knoblauchschnecken nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Ei verquirlen und die Schnecken damit bepinseln. Schließlich für 30 Minuten goldbraun backen.
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