Zutaten

Portion (ca. 250g):
1
Video-Empfehlung

Veganen Bärlauchaufstrich mit Kichererbsen zubereiten

  1. Schritt 1

    Zuerst die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.

    Kichererbsen abtropfen

  2. Schritt 2

    Anschließend den Bärlauch waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Dann gemeinsam mit dem Sprudelwasser in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Danach die Kichererbsen hinzugeben und ebenfalls pürieren.

    Bärlauch schneiden
    Bärlauch pürieren

  3. Schritt 3

    Zuletzt Gewürze, Öl und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Bärlauchaufstrich pürieren
    Zitronensaft hinzugeben

    eat empfiehlt:

    „Der vegane Bärlauchaufstrich passt wunderbar zu Falafel, als Brotaufstrich oder als Dip zum Grillen.“