Vegane Cashewsahne selber machen
Vegane Cashewsahne musst du nicht immer im Supermarkt kaufen! Du kannst sie dir easy peasy selbst mit dem Mixer zubereiten. Mit unserem Rezept wird sie schön cremig. So geht's:
Zutaten
- Mixer
Nährwerte pro Flasche (ca. 750 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 1184 kcal
- Proteine
- 42 g
- Fett
- 94 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Vegane Cashewsahne zubereiten
Schritt 1
- 200 g Cashewkerne
- 500 ml Wasser zum Einweichen/Kochen
Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2
- 500 ml Wasser zum Pürieren
Das Wasser vom Einweichen oder Kochen abgießen und frisches Wasser zu den Cashews geben. Alles mit einem Standmixer fein pürieren.
Die vegane Sahne ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar und perfekt für Suppen und Soßen.
Schnelle Cashewsahne
Wenn es mal schneller gehen soll, kannst du die Cashewkerne auch 10-15 Minuten im Wasser weich kochen, statt sie über Nacht einzuweichen. Dadurch werden aber die Anti-Nährstoffe nicht zersetzt. Das ist bei einer ausgewogenen Ernährung kein Problem, sollte aber bei einer Ernährung mit viel Vollkorn, Soja oder Hülsenfrüchten beachtet werden.
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