Schneeflöckchen-Plätzchen
Schneeflöckchen, Weißröckchen...mit unserem Plätzchen-Rezept landen die Schneeflöckchen direkt auf deinem Teller! Die hübschen Kekse sind pudrig leicht, knusprig süß und richtig einfach zu backen.
Zutaten
Zum Bestäuben
Nährwerte pro Stück
(Datenbasis)- Kalorien
- 37 kcal
- Proteine
- 0,2 g
- Fett
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 4,6 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Schneeflöckchen backen
Schritt 1 Teig verkneten
- 130 g Speisestärke
- 70 g Weizenmehl Typ 405
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 130 g Butter
Für den Teig zuerst Speisestärke, Mehl und Puderzucker in einer Schüssel mischen. Dann Vanillepaste und die weiche Butter dazugeben und alles zu einem weichen glatten Teig verkneten.
Schritt 2 2 Rollen formen
- 30 g Puderzucker
Die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben und aus dem Teig 2 gleich lange Rollen formen. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 45 Minuten kühlen lassen.
Schritt 3 Teig in Scheiben schneiden
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Von den Teigrollen ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und diese jeweils zu kleinen Kugeln rollen.
Schritt 4 Muster eindrücken
Die Teigkugeln auf das Backblech legen und mit einer Kuchengabel das charakteristische Streifenmuster leicht eindrücken.
Schritt 5 Schneeflöckchen Plätzchen bestäuben
Die Schneeflöckchen-Plätzchen im Ofen für ca. 10 bis 12 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Ein paar Back-Tipps für die Schneeflöckchen-Plätzchen
- Für eine extra-vanillige Note kannst du zum Bestäuben Puderzucker und Vanillezucker mischen.
- Drücke mit der Gabel nicht zu tief in den Teig – sonst werden die Schneeflöckchen brüchig.
- Bewahre die fertigen, abgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose auf – so bleiben sie frisch.
- Je mehr Liebe beim Backen, desto glücklicher machen die Plätzchen beim Essen 😊
Wenn Vanille dein liebstes Aroma zur Weihnachtszeit ist, solltest du unsere leckeren Vanillekipferl ohne Mandeln probieren. Oder du ergänzt deinen Plätzchen-Teller mit weiteren Klassikern wie Zimtsternen oder Spitzbuben.
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