Butterplätzchen ohne Ei
Du möchtest Butterplätzchen backen, aber hast gar keine Eier mehr im Kühlschrank? Kein Problem! Da haben wir das perfekte Rezept für Butterplätzchen ohne Ei für dich parat.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Glasur:
- Ausstecher
Nährwerte pro Butterplätzchen
(Datenbasis)- Kalorien
- 85 kcal
- Proteine
- 0,7 g
- Fett
- 4,2 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
Butterplätzchen ohne Ei backen
Schritt 1
Zuerst die kalte Butter in Stücke schneiden und mit Puderzucker, Mehl und Vanillepaste zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Wickelst du den Teig als Platte in Frischhaltefolie ein, kann er schneller durchkühlen und du kannst ihn später besser ausrollen.
Schritt 3
Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schritt 4
Nun mit beliebigen Ausstechern die gewünschte Form ausstechen und die Plätzchen auf das Backblech legen. Diese im Ofen ca. 10 Minuten goldgelb backen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Zuletzt für die Glasur den Zitronensaft mit dem Puderzucker verrühren und mit einem Backpinsel auf den Butterplätzchen ohne Ei verstreichen.
Tipp: Du kannst anstelle von Zitronensaft auch Orangensaft verwenden, wenn du es nicht sauer magst.
Tipp: Du kannst die Butterplätzchen auch stapeln und mit der Glasur zusammenkleben. So entsteht zum Beispiel aus verschieden großen Sternen ein kleiner Tannenbaum.
Du möchtest noch mehr weihnachtliches Gebäck backen? Dann kommen hier noch ein paar Ideen für Plätzchen ohne Ei:
