Zutaten

Pfannkuchen:

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Pfannkuchen mit Quark zubereiten

Schritt 1

  • 65 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Backpulver

Für die Pfannkuchen mit Quark zunächst Mehl, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben.

Vanillezucker in die Schüssel geben

Schritt 2

  • 200 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch

Anschließend Magerquark, Ei sowie Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann für 5 Minuten gehen lassen.

Ei zum Teig geben
Milch zu Mehl und Quark gießen

Schritt 3

  • 1 EL Sonnenblumenöl

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen portionsweise darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Pfannkuchen mit Quark in der Pfanne ausbacken
Pfannkuchen mit Quark
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Hinweis: Die Quarkpfannkuchen kannst du in einer luftdichten Dose für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Aber wir wollen ehrlich sein – frisch schmecken sie am besten!

Pfannkuchen mit Quark

Quarkpfannkuchen toppen

Wer Rezepte für Pfannkuchen liebt, liebt es genauso sehr, die leckeren Dinger noch lecker zu toppen. Hier gilt: Erlaubt ist alles, was schmeckt! Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Scheiben Banane und einem Klecks Haselnusscreme oder braunes Mandelmus? Auch frische Beeren und eine selbst gemachte Marmelade ergänzen die Eierkuchen hervorragend.

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