Kartoffelpuffer aus Kloßteig
Das einfache Reibekuchen Rezept mit fertigem Kloßteig
Egal, ob man sie Reibekuchen, Baggers oder Detscher nennt: Kartoffelpuffer sind überall unter verschiedenen Namen bekannt. Unsere Kartoffelpuffer aus fertigem Kloßteig sind schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 557 kcal
- Proteine
- 20 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 90 g
Kartoffelpuffer aus Kloßteig zubereiten
Schritt 1
- 750 g Kloßteig
- 4 Eier
- 100 ml Milch
Fertigen Kloßteig mit Eiern und Milch mischen. Danach die Mischung durchkneten bis eine einheitliche Masse entsteht.
Schritt 2
- Öl zum Braten
Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einer Kelle oder Löffel portionsweise die Masse hineingeben und etwas glatt streichen. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten für ungefähr 2 Minuten braten.
Kartoffelpuffer aus Kloßteig erwärmen
Du hast zu viele Kartoffelpuffer gemacht und willst am nächsten Tag nochmal davon essen? Kein Problem! Du kannst die herzhafte Leckerei ganz einfach am nächsten Tag erneut warm machen. Das geht wie folgt:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Überschüssiges Fett von den Kartoffelpuffern abtupfen mit etwas Küchenpapier.
- Die Kartoffelpuffer aus Kloßteig auf dem Backblech verteilen.
- Je nach Größe und Dicke der Kartoffelpuffer etwa 5 – 10 Minuten warten und dann wieder aus dem Backofen holen.
Andere Namen für Kartoffelpuffer aus Kloßteig
Unsere Kartoffelpuffer aus Kloßteig sind in Deutschland unter vielen Namen bekannt. In Westdeutschland ist die Leckerei unter dem Namen Reibeplätzchen bekannt. Im Osten kennt man die Kartoffelpuffer eher unter dem Namen Detscher oder Dotsch. Im Süden Deutschlands kennt man den Klassiker unter dem Namen Baggers oder Fransergniedler, was so viel wie fransige Knödel heißen soll. Des Weiteren gibt es zahlreiche weitere Namen, welche sich regional unterscheiden.
Weitere Kartoffelklassiker
Die Kartoffelpuffer aus Kloßteig sind im Nu auf deinem Teller und schmecken dazu noch hervorragend. Sie sind perfekt als Hauptspeise, können aber auch als Beilage glänzen. Du willst dich selbst mal an eigenen Klößen versuchen? Dann versuch unser Rezept für selbstgemachte Kartoffelklöße! Soll es lieber wie bei Oma sein? Dann probiere unbedingt unser Rezept für Erzgebirgische grüne Klöße wie bei Oma!
Es hat wirklich super geschmeckt und es war gut erklärt.
Hallo
Wollte heute mal „schnell“ und lecker kochen…
Da ich alle Zutaten zu Hause hatte, konnte ich dieses Rezept somit umsetzen.
Dazu eine geröstete Grießsuppe und die Kartoffelpuffer mit Apfelmus serviert, fertig.
Beim nächsten Mal probiere ich dein Quark Rezept dazu aus.
Dankeschön, für dieses leckere Rezept 😋
Hey Corina,
vielen Dank für deinen Kommentar! Es freut uns sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. Deine Kombination klingt natürlich auch sehr lecker. Sag uns gern bescheid, wie dir das Rezept mit Quark geschmeckt hat.
Viele Grüße
Paulo