Kartoffelpuffer aus Kloßteig mit Magerquark

Egal ob Reibekuchen, Baggers oder Detscher: Kartoffelpuffer sind überall unter verschiedenen Namen bekannt. Wir bringen heute jedoch etwas Abwechslung in das nostalgische Essen aus der Kindheit und bereiten Kartoffelpuffer aus Kloßteig mit Magerquark zu!

Kartoffelpuffer aus Kloßteig zubereiten

Schritt 1

Für die Kartoffelpuffer aus Kloßteig die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Kloßteig mit Eiern, Milch, Gewürzen und den Zwiebelwürfeln mischen. Danach die Mischung durchkneten bis eine einheitliche Masse entsteht.

Schritt 3

Für den Magerquark die Kräuter fein hacken und in den Quark rühren. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einer Kelle oder Löffel portionsweise die Masse hineingeben und etwas glatt streichen. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten für ungefähr 2 Minuten braten.