Zutaten
Portion:
Overnight Oats mit Joghurt zubereiten
Schritt 1
- 80 g zarte Haferflocken
- ½ EL Chiasamen
- 200 ml Milch
Als Erstes Haferflocken und Chiasamen in eine Schüssel oder einen Messbecher geben. Dann die Milch dazu gießen und alles gut verrühren.
Tipp: Durch die Chiasamen werden deine Overnight Oats noch cremiger!
Schritt 2
- 80 g Naturjoghurt
Danach die Masse portionsweise in verschließbare Gläser umfüllen. Anschließend den Joghurt darauf verteilen.
Schritt 3
- Topping: Beeren deiner Wahl
Als Nächstes die Overnight Oats mit Joghurt mit Beeren deiner Wahl bedecken. Dabei die Früchte gegebenenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Zuletzt alles abgedeckt über Nacht quellen lassen.
So werden Overnight Oats richtig cremig
Die Kombination aus feinen Haferflocken, Chiasamen und Joghurt sorgt für eine besonders weiche, puddingartige Konsistenz. Die Chiasamen quellen über Nacht und binden die Flüssigkeit – dabei liefern sie gleichzeitig Ballaststoffe und pflanzliches Protein.
Doch so richtig cremig werden diese Overnight Oats durch den Joghurt. Den kannst du ganz nach Belieben durch eine andere joghurtartige Zutat ersetzen. Hier zwei Alternativen für dich.
Vegane Variante & Unverträglichkeiten
Statt Produkten aus Kuhmilch greifst du für deine Overnight Oats mit Joghurt einfach zu den pflanzlichen Alternativen.
Pflanzliche Milchalternativen
Der Markt ist hier mittlerweile groß, sodass du die Qual der Wahl zwischen diesen 3 Basics hast.
- Hafermilch
- Sojamilch
- Mandelmilch
Für den besonderen Geschmackskick, kannst du auch zu einer Pflanzenmilch mit Aroma greifen, wie Vanille oder Karamel.
Schon gewusst, dass du deine pflanzliche Milchalternative sogar zu Hause selber herstellen kannst? Nein? Dann wirf unbedingt einen Blick in diese Rezepte.
Vegane Joghurts
Pflanzlichen Joghurt oder Skyr bekommst du auf Basis von:
Achte bei veganem Joghurt auf die Cremigkeit – manche Sorten sind flüssiger. Die lassen sich dann gut mit etwas zusätzlichen Chiasamen oder Leinsamen binden.
Overnight Oats mit Joghurt variieren
Unser Rezept für Overnight Oats mit Joghurt ist eine wunderbare Basis für jegliche geschmackliche Erweiterung. Lass dich hier gern von unseren Ideen für Toppings und Geschmackskombinationen inspirieren.
Overnight Oats mit Joghurt aromatisieren
Wer nicht auf Süße verzichten muss oder möchte, kann die Overnight Oats mit Joghurt, mit etwas Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup aufpeppen.
Verschiedene Geschmacksrichtungen erzielst du mit der Zugabe von Gewürzen:
- Zimt
- Vanillemark
- geriebene Tonkabohne
- etwas Kakaopulver
- Abrieb einer Bio-Orange
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Wie schnell du ein simples Grundrezept, wie unsere Overnight Oats mit Joghurt zu einer Special-Edition werden lassen kannst, beweist dieser Frühstücksknaller:
Topping-Ideen für cremige Overnight Oats
Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch Frische und Vitamine. Du kannst die Overnight Oats aber auch mit anderen Toppings variieren:
Doch auch eine zusätzliche Schicht Fruchtsoße, Marmelade oder Aufstrich geben den Overnight Oats mit Joghurt ein Upgrade.📈
Meal Prep & Haltbarkeit
Overnight Oats mit Joghurt lassen sich perfekt vorbereiten. Am besten bereitest du direkt mehrere Gläser für die Woche vor – sie halten sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage frisch. Früchte mit hohem Wassergehalt wie Beeren am besten erst kurz vor dem Servieren hinzugeben oder separat aufbewahren.
Tipp: Im Schraubglas oder Weckglas sehen die Overnight Oats nicht nur hübsch aus, sondern lassen sich auch sicher transportieren – perfekt fürs Frühstück to go.
