Zutaten
Glas (500 ml):
Schüttelgurken nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
Als Erstes die Gurken waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Dann Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Anschließend den Dill waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein schneiden.
Schritt 2
Als Nächstes alle Zutaten in eine große Schüssel oder ein Schraubglas geben, verschließen und ordentlich schütteln.
Schritt 3
Nun die Gurken für 2 Stunden im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehren noch einmal kräftig schütteln.
3 Tipps zur Zubereitung
Wir lieben Omas Schüttelgurken, denn sie sind nicht nur ultra-lecker, sondern ohne Kochen einfach super schnell zubereitet.
- Gurken entwässern für mehr Knackigkeit: Dafür die Gurken mit Schale in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz bestreuen. Dann gut verrühren und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Gurken vorsichtig unter laufendem Wasser abspülen und mit den Fingern etwas auswringen. Die Schüttelgurken müssen somit nicht mehr gesalzen werden.
- Für einen besonders intensiven Geschmack solltest du die Gurken schälen, entkernen und würfeln. So nehmen sie schnell besonders viel vom Essig-Dressing auf. Nachteil: die Schüttelgurken bleiben leider nicht knackig.
- Weicher und aromatischer werden die Gurken, wenn du sie jedes Mal, wenn du am Kühlschrank vorbei läufst einmal kräftig durchschüttelst.
Die wichtigsten Zutaten für Omas Schüttelgurken
Bei diesem traditionellen Rezept für fixe Gurken heißt die Devise: keep it simple. Deswegen sind die Zutaten wirklich einfach gehalten, haben aber eine tolle Wirkung. Denn dank einiger Zutaten sind diese Gurken nicht nur richtig lecker, sondern auch noch gesund.
Omas fixe Gurken: fast Low Carb
Tatsächlich sind die leckeren Gürkchen sogar fast für die Low Carb Ernährung geeignet. Denn die einzigen Kohlenhydrate-Träger sind die Zwiebeln und der Zucker. Den Zucker kannst du aber easy mit Erythrit ersetzen.
Das schmeckt zu Omas Schüttelgurken
Die Schüttelgurken schmecken super als Snack an heißen Tagen. Dann kannst du sie beispielsweise auf einer kleinen Platte mit ein paar Fetawürfeln anrichten.
Omas Schnellgurken passen aber auch super zu Fisch oder Fleisch. Das sind unsere Lieblingskombinationen:
Solange überleben sie bei uns aber meist gar nicht, denn auch pur sind sie einfach oberlecker.
Haltbarkeit von Omas Schüttelgurken
Omas Schnellgurken sind so fix zubereitet, dass sie sogar Galoppgurken genannt werden. Da sie aber nicht eingeweckt oder eingekocht werden, sind sie leider auch nicht ewig haltbar. Omas Schüttelgurken kannst du etwa eine Woche lang essen. Wie du länger etwas von Magazinbeitrag zum Einwecken:
Gurken einwecken: Gewürzgurken richtig einkochen
Gewürzgurken liegen im Trend! Ob aus dem eigenen Garten, vom Markt oder vom Gemü…
Habe ich schon sehr oft gemacht ein traum