Zutaten:
Portionen:
| etwas Butter und Mehl für die Form | |
| Für den Mürbeteig: | |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Backpulver |
| Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 2 Päckchen | Puddingpulver, Vanille |
| 1000 ml | Milch |
| 60 g | Zucker |
| 6 | Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 115 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung:
Schritt 1
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und bemehlen.
Schritt 2
Zuerst alle Zutaten für den Mürbeteig gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3
Anschließend den Teig in die Springform drücken. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Danach den Pudding nach Verpackungsanleitung mit der Milch und dem Zucker zubereiten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 5
Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen verkneten. Die Streusel werden nun bis zum Backen ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt.
Schritt 6
Anschließend die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7
Nun wird der Pudding auf dem Mürbeteig verteilt. Danach werden die Äpfel dazugegeben und mit etwas Zimt bestreut.
Schritt 8
Zum Abschluss die Streusel auf den Kuchen krümeln. Omas Apfelstreuselkuchen für 45 Minuten im Ofen backen.
Dieses Rezept hat mich nicht überzeugt. Der Pudding hätte meiner Ansicht nach mit etwas weniger Milch als normal gekocht werden müssen, die Äpfel vorab etwas gedünstet werden müssen. Das Ergebnis erinnert mich eher an einen Cobbler mit Pudding. Denn die Streusel sind wirklich lecker
Hallo Fanny,
schade, dass dir unser Rezept nicht so gut geschmeckt hat. Aber zum Glück ist das Geschmackssache und du kannst es abwandeln, wenn du den Pudding lieber etwas fester, die Äpfel jedoch dafür etwas weicher magst.
Danke für dein Feedback und liebe Grüße,
Maria