Kuchen am Stiel für den Kindergeburtstag
Saftig süß und perfekt für Kindergeburtstag und Party
Diese kleinen Kuchen am Stiel sind ideal für den nächsten Kindergeburtstag. Kinder lieben sie! Der saftige Rührkuchen lässt sich ganz einfach auf dem Blech backen.
Zutaten
Für den Rührteig:
Für die Schokoglasur & Deko:
- Backpapier
- Backrahmen
- Esslöffel
- großes feines Sieb
- Handrührgerät mit Schneebesen
- Holzstiele
- kleiner Topf
- Kuchengitter
- Küchenwaage
- Messbecher
- Ofenhandschuhe
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Teigschaber
- tiefes Backblech
- Universalmesser
- Wasserbadschüssel
Nährwerte pro Blech (15 Kuchen am Stiel)
(Datenbasis)- Kalorien
- 5572 kcal
- Proteine
- 89 g
- Fett
- 277 g
- Kohlenhydrate
- 680 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Kuchen am Stiel für den Kindergeburtstag backen
Schritt 1 Backblech vorbereiten
Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2 Eiermasse aufschlagen
- 5 Eier
- Prise Salz
- 165 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 ml Sonnenblumenöl
Danach Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritt 3 Rührteig zubereiten
- 350 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Sprite
Nun Mehl und Backpulver zur Masse sieben und mit der Zitronenlimonade zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 4 Kuchen backen
Backzeit:25 Min.Nun den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Für einen höheren und gleichmäßigeren Kuchen kann ein Backrahmen verwendet werden. Gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 5 Kuchen kühlen & zuschneiden
Kühlzeit:30 Min.Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen und in gleich große Rechtecke schneiden.
Schritt 6 Schokolade schmelzen
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 1 EL Sonnenblumenöl
Für die Glasur Vollmilchschokolade und weiße Schokolade jeweils klein hacken. Anschließend getrennt voneinander mit jeweils der Hälfte des Sonnenblumenöls über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 7 Kuchen am Stiel dekorieren
- Zuckerstreusel
- Schokolinsen
- Holzstiele
Zum Schluss die Kuchenstücke zur Hälfte mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und Schokolinsen dekorieren. Die Glasur fest werden lassen und jeweils einen Holzstiel in die Kuchenstücke stecken.
Kuchen am Stiel abwandeln
Wir verraten dir, wie du deine Kuchen am Stiel für den Kindergeburtstag noch variieren kannst:
Zutaten abwandeln
Hast du eine der folgenden Zutaten nicht zu Hause oder möchtest sie nicht verwenden, haben wir hier passende Alternativen für dich:
Eier
Anstelle von Eiern kannst du Banane oder Apfelmus unter den Teig mischen. Wie das funktioniert und welche Alternativen zu noch nutzen kannst erfährst du in unserem Beitrag: „Eier-Ersatz beim Backen„.
Zucker
Möchtest du den Kuchen ohne Zucker backen, kannst du stattdessen auf Alternativen wie Honig, Reissirup, Erythrit oder Birkenzucker zurückgreifen. In unserem Beitrag findest du noch mehr Zuckeralternativen:
Vanillezucker
Anstelle eines Päckchens Vanillezucker kannst du auch einen Teelöffel Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote verwenden. Diese beiden Alternativen bringen noch mehr Vanillearoma in den Kuchen.
Sonnenblumenöl
Statt Sonnenblumenöl kannst du auch Rapsöl oder für eine exotische Note Kokosöl verwenden.
Weizenmehl
Wenn du das Weizenmehl ersetzen möchtest, kannst du stattdessen 1:1 Dinkelmehl Typ 630 nehmen.
Sprite
Sprite kann auch durch andere Limonaden wie Orangenlimonade oder Brauselimonade ersetzt werden. Du kannst auch Mineralwasser verwenden, solltest dann aber den Teig etwas mehr süßen.
Kuchen am Stiel verfeinern
Wenn du den Kuchenteig für den Kuchen am Stiel noch verfeinern möchtest, kannst du folgende Zutaten unterrühren:
- backfeste Schokodrops
- gehackte Nüsse
- Backkakao
- Orangenschalenabrieb
- Zitronenschalenabrieb
- Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren
Deko variieren
Für die Schokoglasur kannst du statt Schokolade auch Kuvertüre verwenden. Ob weiße, Vollmilch- oder Zartbitterschoki, bleibt ganz dir überlassen. Weiße Schokolade kannst du auch nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Achte hier aber darauf, dass die Lebensmittelfarbe fettlöslich und nicht wasserlöslich ist.
Hier noch ein paar Dekoideen für die Glasur:
- Krokant
- essbare getrocknete Blütenblätter
- Kokosraspel
- gehackte Nüsse wie Pistazien
- zerbröselte Kekse
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Kuchen am Stiel kannst du einfach mit Frischhaltefolie abdecken oder in eine Frischhaltedose packen und bei Zimmertemperatur etwa 3 bis 4 Tage aufbewahren.
Rührkuchen einfrieren
Rührkuchen am Stiel eignet sich auch wunderbar zum Einfrieren. Dazu die Kuchenstücke einfach luftdicht verpacken. Eingefroren ist der Rührkuchen etwa 4 Monate haltbar. Danach verliert er an Qualität.
Zum Auftauen die Kuchenstücke nebeneinander auf ein Brett oder einen Teller legen und einige Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Kindergeburtstag
Du bist auf der Suche nach weiteren leckeren Ideen für den nächsten Kindergeburtstag? Dann lass dich von unseren Rezepten inspirieren:
2 Kommentare
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Hallo! Wie groß soll der Bachblech sein? LG Veronika
Hallo Veronika,
danke für die Frage. Die Angabe fehlt aktuell im Rezept. Wir ergänzen die Größe des Backrahmens direkt, damit sie künftig auf einen Blick zu finden ist. 🙂
Für unser Kuchen am Stiel haben wir einen Backrahmen mit einer Größe von etwa 27 × 35 cm verwendet. So wird der Kuchen genau richtig hoch und lässt sich anschließend gut in Stücke schneiden.
Backst du den Kuchen für einen Kindergeburtstag oder einen anderen Anlass? 😊
Liebe Grüße
Louis