Name: Muffins für Kinder: einfach und schnell
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Eier; 130 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 ml Milch; 150 ml Sonnenblumenöl; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Schokotröpfchen; Mehl und Butter für die Form; 200 g Puderzucker; 2 EL Backkakao; Weißer Fondant; Zuckeraugen; Zuckerperlen; Toffifee; Amarettini Kekse; Schwarze Zuckerschrift; Zuckeraugen

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Muffins für Kinder backen

Schritt 1

Zuerst das Muffinblech mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Muffinblech einfetten und mit Mehl bestäuben

Tipp: Du kannst das Muffinblech auch mit Papierförmchen bestücken.

Schritt 2

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.

Schritt 3

Danach die Milch und das Sonnenblumenöl hinzufügen, Mehl und Backpulver hinein sieben und alles mit einem Löffel miteinander verrühren.

Tipp: Verrühre den Teig mit einem Löffel, damit die eingeschlagenen Luftbläschen nicht kaputt gehen. So werden deine Muffins noch fluffiger.

Schritt 4

Nun die Schokodrops untermischen und den Teig mit einer Kelle in der Form verteilen.

Tipp: Fülle die Förmchen nicht bis zum Rand, da der Teig durch das Backpulver noch aufgeht und sonst überlaufen würde. Die Förmchen also nur zu ¾ füllen.

Schritt 5

Die Muffins ca. 20 Minuten backen lassen und nach dem Herausnehmen kurz abkühlen lassen.

Schritt 6

Anschließend den Puderzucker mit dem Wasser verrühren und in zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel den Backkakao einrühren. Nun jeweils die Hälfte der Muffins für Kinder mit dem hellen und die andere Hälfte mit dunklem Zuckerguss bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Helle Zuckerglasur auf Muffin für Kinder streichen

Dunklen Zuckerguss auf Muffin für Kinder streichen

Einhorn-Deko:

Schritt 7

Hierfür aus weißem Fondant Ohren formen und aus einer dünnen Fondant-Rolle Hörner eindrehen. Das Horn mit Hilfe eines Zahnstochers in den Muffin mit der hellen Glasur stecken und die Ohren sowie Augen platzieren. Zuletzt Zuckerperlen über die Einhornmuffins streuen.

Bären-Deko:

Schritt 7

Für die Ohren Toffifee halbieren. Außerdem mit Zuckerschrift einen Mund auf Amarettini-Kekse malen. Nun Ohren, Augen und den Keks-Mund auf dem dunklen Zuckerguss platzieren.