Muffins für Kinder: einfach und schnell

Muffins für Kinder backen

1. Schritt 1

   • Mehl und Butter für die Form

   Zuerst das Muffinblech mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   

   Tipp: Du kannst das Muffinblech auch mit Papierförmchen bestücken.

2. Schritt 2

   • 4 Eier
   • 130 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.

   

   

3. Schritt 3

   • 50 ml Milch
   • 150 ml Sonnenblumenöl
   • 200 g Weizenmehl Typ 405
   • 1 Päckchen Backpulver

   Danach die Milch und das Sonnenblumenöl hinzufügen, Mehl und Backpulver hinein sieben und alles mit einem Löffel miteinander verrühren.

   

   

   Tipp: Verrühre den Teig mit einem Löffel, damit die eingeschlagenen Luftbläschen nicht kaputt gehen. So werden deine Muffins noch fluffiger.

4. Schritt 4

   • 100 g zartbitter Schoko Tröpfchen

   Nun die Schokodrops untermischen und den Teig mit einer Kelle in der Form verteilen.

   

   

   Tipp: Fülle die Förmchen nicht bis zum Rand, da der Teig durch das Backpulver noch aufgeht und sonst überlaufen würde. Die Förmchen also nur zu ¾ füllen.

5. Schritt 5

   Backzeit:20 Min.

   Die Muffins ca. 20 Minuten backen lassen und nach dem Herausnehmen kurz abkühlen lassen.

6. Schritt 6

   • 200 g Puderzucker
   • 2 EL Backkakao

   Anschließend den Puderzucker mit dem Wasser verrühren und in zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel den Backkakao einrühren. Nun jeweils die Hälfte der Muffins für Kinder mit dem hellen und die andere Hälfte mit dunklem Zuckerguss bestreichen und nach Belieben dekorieren.

   

   

7. Schritt 7

   • Weißer Fondant
   • Zuckeraugen
   • Zuckerperlen

   Hierfür aus weißem Fondant Ohren formen und aus einer dünnen Fondant-Rolle Hörner eindrehen.  Das Horn mit Hilfe eines Zahnstochers in den Muffin mit der hellen Glasur stecken und die Ohren sowie Augen platzieren. Zuletzt Zuckerperlen über die Einhornmuffins streuen.

   

   

   

   

8. Schritt 8

   • Toffifee
   • Amarettini Kekse
   • Schwarze Zuckerschrift
   • Zuckeraugen

   Für die Ohren Toffifee halbieren. Außerdem mit Zuckerschrift einen Mund auf Amarettini-Kekse malen. Nun Ohren, Augen und den Keks-Mund auf dem dunklen Zuckerguss platzieren.