Zutaten:
Diese kleinen Kuchen am Stiel sind ideal für den nächsten Kindergeburtstag. Kinder lieben sie! Der saftige Rührkuchen lässt sich ganz einfach auf dem Blech backen.
Kuchen am Stiel für den Kindergeburtstag backen
Schritt 1Backblech vorbereiten
Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2Eiermasse aufschlagen
- 5 Eier
- Prise Salz
- 165 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 ml Sonnenblumenöl
Danach Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritt 3Rührteig zubereiten
- 350 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Sprite
Nun Mehl und Backpulver zur Masse sieben und mit der Zitronenlimonade zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 4Kuchen backen
Backzeit:25 Min.Nun den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Für einen höheren und gleichmäßigeren Kuchen kann ein Backrahmen verwendet werden. Gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 5Kuchen kühlen & zuschneiden
Kühlzeit:30 Min.Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen und in gleich große Rechtecke schneiden.
Schritt 6Schokolade schmelzen
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 1 EL Sonnenblumenöl
Für die Glasur Vollmilchschokolade und weiße Schokolade jeweils klein hacken. Anschließend getrennt voneinander mit jeweils der Hälfte des Sonnenblumenöls über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 7Kuchen am Stiel dekorieren
- Zuckerstreusel
- Schokolinsen
- Holzstiele
Zum Schluss die Kuchenstücke zur Hälfte mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und Schokolinsen dekorieren. Die Glasur fest werden lassen und jeweils einen Holzstiel in die Kuchenstücke stecken.
