Zutaten
Springform (Ø 20 cm):
Bunte Torte zur Einschulung backen
Schritt 1
Als Erstes eine Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann mit den Schneebesen des Handrührgerätes Eier, Salz und Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 2
Nun das Sonnenblumenöl unterrühren.
Schritt 3
Danach Mehl, Backkakao und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Backzeit:30 min
Zuletzt den Rührteig in die vorbereitete Springform geben und auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Tortenboden durchgebacken ist.
Schritt 5
Anschließend den Boden vollständig abkühlen lassen. Dann mit einem Messer waagerecht in drei gleich hohe Tortenböden teilen.
Schritt 6
Als Nächstes für die Creme Mascarpone, Sahne, Sahnesteif, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.
Schritt 7
Jetzt die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Schritt 8
Nun den unteren Tortenboden auf einen Tortenteller legen und mit der Hälfte der Tortencreme bestreichen.
Schritt 9
Anschließend den zweiten Tortenboden auflegen und mit der übrigen Cremefüllung bestreichen.
Tipp: Lass hier gern 2 bis 4 EL der Tortencreme übrig, um nach Bedarf den Rand der Einschulungstorte noch ausbessern zu können. Das ist aber nur nötig, wenn deine Tortenböden ungleichmäßig geworden sind.
Schritt 10
Kühlzeit:45 min
Zum Schluss den oberen Tortenboden auflegen. Dann den Tortenrand mit einer Teigkarte glattziehen und die bunte Torte zur Einschulung im Kühlschrank ca. 45 Minuten kaltstellen.
Schritt 11
Jetzt für das Schoko-Dripping die Zartbitterschokolade mit einem Küchenmesser klein hacken.
Schritt 12
Danach die gehackte Schokolade zusammen mit der Butter bei geringer Hitze über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 13
Nun die flüssige Schokoglasur zuerst langsam am Tortenrand verteilen und danach die Tortenmitte ausfüllen. Anschließend recht zügig weiter arbeiten.
Tipp: Das klappt am besten mit einer runden Soßenkelle oder mit einer Tortenpalette.
Schritt 14
Für die Dekoration den oberen Rand der Eiswaffel in die Glasur tauchen. Dann direkt auf die Torte legen und mit Streuseln dekorieren. Süßigkeiten sowie Beeren nach Wahl zügig anbringen bevor die Schokoglasur fest wird. Zuletzt die bunte Einschulungstorte bis zum Servieren kaltstellen.
Bunte Torte zur Einschulung variieren
Unser Rezept für die bunte Torte zur Einschulung ist absolut variabel. Wir zeigen, dir wie du es nach deinen Vorlieben abwandeln oder erweitern kannst.
Verschiedene Tortenböden für Einschulungstorte
Für unsere bunte torte zur Einschulung nutzen wir im Rezept einen Rührteig. Du magst luftigen Biskuit lieber? Dann nutze gern eines der folgenden Rezepte, Wenn du magst, kannst du die Torte auch mit einem hellen Tortenboden backen.
Tipp: Unsere Grundrezepte sind meist für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm kalkuliert. Mithilfe unserer Umrechnungstabelle kannst du das Rezept jedoch ganz easy auf eine 20-er Springform anpassen.
Passende Obstfüllung für Schulanfangstorte 🍓🍑
Im Rezept füllen wir die bunte Einschulungstorte mit Himbeeren. Letztendlich ist es jedoch dir überlassen, welches Obst du verwenden möchtest. Frag doch gern einmal das Schulkind, welches Obst es am liebsten isst und gestalte die Torte damit. Hier ein paar passende Ideen:
Böden einstreichen oder tränken
Für eine noch saftigere bunte Torte zur Einschulung kannst du die Tortenböden gern mit Marmelade einstreichen oder tränken. Zum Tränken eignet sich bei einer Torte für Kinder am besten Kakao oder Milch. Zum Einstreichen nutzt du eine fruchtige selbst gemachte Marmelade.
Einschulungstorte vorbereiten
Bei größeren Feierlichkeiten minimiert ein guter Plan direkt aufkommenden Stress. Deswegen möchten wir dir gern zeigen, wie du das Backen der bunten Torte zur Einschulung am schlausten planen kannst. Beachte dabei, dass dieser Plan nicht in Stein gemeißelt ist und frei nach deinen weiteren To-Dos angepasst werden kann.
| Tag | To-Do |
|---|---|
| 2 Tage vor der Einschulungsfeier | Biskuitböden backen |
| 1 Tag vor der Einschulungsfeier | Torte mit Creme schichten |
| am Morgen der Einschulung | Dripping auftragen & dekorieren |
Tipp: Wenn es dir zeitlich besser passt, kannst du auch die gesamte bunte Einschulungstorte am Vortag fertigstellen.
Bunte Torte zur Einschulung dekorieren
Bei der Dekoration für unsere Einschulungstorte hast du völlig freie Hand. Hauptsache es wird bunt! Geh gern mit den Schulkind gemeinsam einkaufen und wählt dann die passenden Süßigkeiten für die Tortendeko aus.
Ein paar Beispiele für die Dekoration findest du hier.🍪🍭🏳️🌈
- bunte Streusel aller Art
- Schoko-Zahlen & -Buchstaben
- Schokolinsen
- Mäusespeck
- Puffmais
- Poppcorn
- Mini-Kekse
- Schokoladen Bonbons
- Gummischnüre
- Gummibärchen
Wir finden eine Kombination aus Süßigkeiten und frischem Obst besonders ansprechend. Verwende also auch gern diese Zutaten für die Dekoration der bunten Torte zur Einschulung.
Tipp: Wenn du magst, kannst du sogar essbare Blüten für die Dekoration der bunten Einschulungstorte verwenden. Gänseblümchen, getrocknete Kornblumen, Rosen oder Hibiskus sind hier perfekt!🌸
