Braunes Mandelmus selber machen
Du liebst Mandelmus, aber im Handel ist es dir einfach zu teuer? We feel you! Wie wäre es dann mit einer günstigeren Alternative, die genauso umwerfend schmeckt und du einfach zuhause selbst mixen kannst? In unserem Rezept für braunes Mandelmus zeigen wir dir, wie’s geht!
Zutaten
- Mixer
Nährwerte pro Glas ca. 300 ml
(Datenbasis)- Kalorien
- 1836 kcal
- Proteine
- 72 g
- Fett
- 165 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Braunes Mandelmus selber machen
Schritt 1
- 300 g ganze Mandeln mit Schale
Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und für 10 Minuten in den Ofen geben. Danach die Mandeln vom Blech nehmen und gut auskühlen lassen.
Schritt 2
Mandeln in einen Hochleistungsmixer geben und bei kleiner Stufe für ca. 3-4 Minuten pürieren.
Schritt 3
Die gemahlenen Mandeln im Mixer für 5 Minuten auskühlen lassen, sodass sich das Mandelöl der Mandeln absetzen kann. Mixe erst weiter, wenn das Öl auch wirklich schon zu sehen ist.
Schritt 4
Danach Mandeln für weitere 1-2 Minuten pürieren und erneut 5 Minuten abkühlen lassen. Diesen Vorgang noch 1-2 Mal wiederholen, bis ein cremiges Mus entstanden ist.
Schritt 5
Das fertige braune Mandelmus in ein ausgekochtes Glas füllen, abkühlen lassen und das Glas verschließen. Dein fertiges Mandelmus ist im Kühlschrank mehrere Wochen bis Monate haltbar.
Wofür kannst du das fertige braune Mandelmus verwenden? Ob als Brotaufstrich, Topping für Müsli und Porridge oder im Smoothie: Das gesunde Mandelmus schmeckt einfach überall köstlich! Du kannst es auch für Dips, Soßen oder Dressings verwenden.
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