Glutenfreie Plätzchen-Rezepte
Gerade zur Weihnachtszeit ist man umringt von den verschiedensten und leckersten Plätzchen - aber natürlich alle mit Mehl. Damit du auch auf einen glutenfreien Genuss kommen kannst, haben wir hier unsere liebsten glutenfreien Plätzchen-Rezepte gesammelt.
Unsere glutenfreien Plätzchen-Favoriten
Gerade Makronen bieten sich richtig gut an, da die saftigen Plätzchen hauptsächlich aus Eiweiß bestehen. Außerdem gibt es eine riesige Auswahl an leckeren Sorten: Haselnuss, Mandel, Kokos…hier ist auf jeden Fall für jeden Geschmack etwas dabei.
Platz 1: Saftige Haselnussmakronen
Platz 2: Kokosmakronen nach Omas Rezept
Ein Evergreen zu Weihnachten: Zimtsterne!
Zimtsterne gehören zur Weihnachtszeit auf jeden guten Plätzchen-Teller. Und das beste: die Plätzchen sind glutenfrei, da sie ebenfalls aus Eischnee und Nüssen gebacken werden.
Noch mehr glutenfreie Plätzchen-Rezepte
Vorsicht bei Haferflocken-Plätzchen
Auch wenn in Haferflocken eigentlich kein Gluten enthalten ist, ist bei den handelsüblichen Haferflocken trotzdem Vorsicht geboten. Denn oft gelangt durch den Anbau, die Verarbeitung oder auch den Transport glutenhaltiges Getreide in die Haferflocken. Wenn du beim Einkauf darauf achtest, dass auf der Verpackung eindeutig glutenfrei steht, kannst du damit auch leckere glutenfreie Plätzchen backen:
Mehr zum Thema Weizenmehl richtig ersetzen findest du übrigens in unserem Beitrag!
