Tornado-Kartoffeln: Rezept für Spiralkartoffeln
Wer Pommes mag, wird diese Tornado-Kartoffeln lieben! Mit ihrem leckeren Aroma und den knusprigen Scheiben werden sie dich garantiert wegfegen! Probier die Spiralkartoffeln als Beilage, Snack oder Hingucker auf deinem nächsten Partybuffet.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 201 kcal
- Proteine
- 3 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
Tornado-Kartoffeln zubereiten
Schritt 1 Kartoffeln einschneiden
- 4 Kartoffel
Kartoffeln auf einen Spießer stecken und mit einem Messer spiralförmig einschneiden. Dabei die Kartoffel nicht zerschneiden.
Tipp: Lege die geschnittenen Kartoffeln vor dem Würzen etwa 30 Minuten in kaltes Wasser. Dadurch wird überschüssige Stärke ausgespült und die Tornado-Kartoffeln werden knuspriger. Anschließend gründlich trocken tupfen.
Schritt 2 Marinade herstellen
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
Salz, Paprikapulver, Rosmarin und Olivenöl vermischen.
Schritt 3 Kartoffeln einstreichen
Die Tornado-Kartoffeln damit bepinseln und darauf achten, dass das Öl auch in die Zwischenräume gelangt.
Schritt 4 Kartoffeln backen
Garzeit:30 Min.Zum Schluss bei 180 °C für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
So werden Tornado-Kartoffeln besonders knusprig
Für extra knusprige Tornado-Kartoffeln kannst du die spiralförmig geschnittenen Kartoffeln vor dem Backen etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Dadurch wird überschüssige Stärke ausgespült. Anschließend die Kartoffeln gründlich trocken tupfen und wie im Rezept beschrieben würzen und backen. So werden sie außen besonders knusprig und innen trotzdem schön zart.
Wenn ich die geschnittene Kartoffel 1/2 Sunde in Wasser lege, sehr gut trockne und anschließend in den Ofen gebe, ist sie knuspriger.
Vielen Dank für den tollen Tipp Anke!😊 Wir haben ihn direkt in unser Rezept aufgenommen. Du hast Recht, denn das Wässern entzieht den Kartoffeln etwas Stärke – dadurch können sie im Ofen tatsächlich noch knuspriger werden.
Verwendest du lieber festkochende oder mehligkochende Kartoffeln dafür? Liebe Grüße Katha