Zutaten
Tiramisu-Shake zubereiten
Schritt 1 Sahne steifschlagen
- 50 g Sahne
Sahne in einem Messbecher abmessen und darin mit dem Schneebesen des Handrührgeräts streif schlagen.
Schritt 2 Mascarpone-Sahne zubereiten
- 20 g Mascarpone
- 0.5 Päckchen Vanillezucker
Mascarpone und Vanillezucker unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Anschließend im Kühlschrank kaltstellen.
Tipp: Zum einfacheren Befüllen kannst du den Spritzbeutel in ein Glas oder Messbecher stellen.
Schritt 3 Shake mixen
- 2 Löffelbiskuits
- 200 ml Milch
- 2 Vanilleeiskugeln
- 1 TL Instant-Kaffeepulver
- 2 cl Amaretto
Löffelbiskuit zerbrechen und gemeinsam mit Milch, Vanilleeis, Kaffepulver und Amaretto in einen Mixer geben. Nun alles cremig pürieren.
Schritt 4 Tiramisu-Shake abfüllen
- 1 TL Schokosoße
Gewähltes Glas mit Schokosauce verzieren und die Flüssigkeit hineingießen.
Tipp: Wenn du einen Milchaufschäumer besitzt, kannst du ihn in die Schokosauce tauchen und schöne Ringe im Glas erzeugen.
Schritt 5 Tiramisu-Shake verzieren
- Kakaopulver & Löffelbiskuit zur Deko
Die Mascarpone-Sahne zu einer Haube daraufspritzen. Nach Belieben mit Kakaopulver und Löffelbiskuit verzieren und servieren.
Tiramisu-Shake: Dessert und Drink in einem
Dieser Tiramisu-Shake vereint alles, was du am klassischen Dessert liebst: cremige Mascarpone, Kaffee, Amaretto und Kakao. Nur eben als eiskalter Milkshake. Perfekt als sommerliches Dessert, schnelles Party-Highlight oder wenn du Lust auf Tiramisu hast, aber keine Zeit zum Schichten.
So wird der Shake richtig cremig
Damit dein Tiramisu-Shake die perfekte Konsistenz bekommt, solltest du:
- gut gekühlte Milch verwenden
- hochwertiges Vanilleeis nutzen: je höher der Fettanteil, desto cremiger
- nicht zu lange mixen, damit der Shake schön dick bleibt
Die perfekte Konsistenz
Wenn dir der Shake noch zu dick ist, gib schluckweise Milch dazu. Ist er zu flüssig, kannst du einfach eine halbe Kugel Eis ergänzen.
Kaffee: mild oder intensiv?
Das Kaffeepulver sorgt für das typische Tiramisu-Aroma. Doch je nach Vorliebe kannst du hier variieren:
- Instant-Kaffeepulver: klassisch, schnell und recht mild im Geschmack
- frisch aufgebrühter Espresso für intensiven Geschmack
- entkoffeinierter Kaffee für eine verträglichere Version oder für Kinder
Tipp: Löse das Pulver in 1 Teelöffel heißem Wasser auf, bevor du es in den Mixer gibst. So verteilt es sich besser.
Mit oder ohne Alkohol?
Der Amaretto bringt die typische Mandel-Note ins Spiel. Du kannst ihn aber ganz einfach weglassen oder ersetzen. Alkoholfreie Alternativen sind zum Beispiel:
- Bittermandelaroma: unbedingt sparsam dosieren!
- Mandel- oder Zimtsirup
- etwas mehr Vanillezucker
So wird der Shake auch kinderfreundlich.
Toppings für das perfekte Finish
Das Sahne-Mascarpone-Haube macht den Shake besonders luxuriös. Du kannst ihn aber noch weiter aufwerten:
- extra Schokosauce am Glasrand
- fein gehackte Schokolade
- zerbröselter Löffelbiskuit
- geröstete Mandelblättchen
- karamellisierte Haselnüsse
- Krokant
- Schokostreusel
Einige dieser süßen Toppings kannst du mit unseren Rezepten auch einfach selber machen:
Wichtig: Siebe den Kakao immer erst kurz vor dem Servieren über den Shake. Ansonsten zieht er Feuchtigkeit und wird fleckig.
Variationen für deinen Tiramisu-Shake
Du kannst den Shake ganz einfach abwandeln und so immer wieder eine neue Kreation genießen:
- Schoko-Tiramisu-Shake: 1 Teelöffel Backkakao mitmixen
- Eiskaffee-Variante: Eis reduzieren, dafür mehr Espresso verwenden
- Protein-Variante: 1 Esslöffel neutrales oder Vanille-Proteinpulver dazugeben
- Salted-Caramel-Version: Salzkaramell oder klassische Karamellsoße verwenden
Haltbarkeit & Vorbereitung
Ein Tiramisu-Shake sollte immer frisch getrunken werden. Durch das Eis verliert er schnell an Konsistenz. Deshalb solltest du den Shake erst kurz vor dem Servieren mixen. Die Mascarpone-Sahne-Masse kannst du vorbereiten. Luftdicht abgefüllt kannst du sie 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
