Lachs-Pasta
Lachs-Pasta gehört definitiv zu unseren liebsten Pasta-Rezepten. Nudeln und Fisch werden mit einer herrlich cremigen Tomatensauce serviert und anschließend mit Parmesan gekrönt. Hier gibt es das einfache Rezept zum Nachkochen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 959 kcal
- Proteine
- 42 g
- Fett
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
Lachs-Pasta zubereiten
Schritt 1
Für die Lachs-Pasta zunächst die Penne nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Währenddessen Lachsfilet von eventuellen Gräten und Haut befreien und in 1 cm große Würfel schneiden.
Lachs von Gräten und Haut befreien sowie in Würfel schneiden Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 4
Öl im Topf erhitzen und die Würfel darin glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche dazugeben und für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 5
Den Lachs in der Pfanne 2 Minuten scharf anbraten, dann mit in den Topf geben und unterrühren.
Schritt 6
Die Pasta abgießen, zur Sauce geben und verrühren. Anschließend servieren und mit Parmesan toppen. Fertig!
Penne in die Tomatensauce geben
Lachs-Pasta aufbewahren
Die Augen waren mal wieder größer als der Hunger? Kein Problem! Du kannst die Lachs-Pasta einfach im Kühlschrank aufbewahren. Bei einer ununterbrochenen Kühlkette kannst du die Pasta nach 2-3 Tagen noch genießen. Achte aber darauf, dass du die Nudeln luftdicht verpackst.
