Zutaten

Portionen:

4
Zutaten für 4 Portionen
4Hähnchenbrüste
Salz & Pfeffer
2Zwiebeln
1 ELOlivenöl
200 mlGemüsebrühe

Zubereitung

Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets abtupfen, von Sehnen befreien und beidseitig salzen sowie pfeffern.

Hähnchen von Sehnen befreien
Fleisch salzen und pfeffern

Schritt 2

Jetzt den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Währenddessen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Zwiebel in Ringe schneiden

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 2 Minuten von jeder Seite anbraten.

Hähnchenbrust anbraten

Schritt 4

Zwiebelringe dazugeben und für 1 Minute braten. Anschließend mit Brühe ablöschen.

Zwiebel zur Hähnchenbrust geben
Brühe dazugießen

Schritt 5

Fleisch und Brühe dann in eine Auflaufform füllen und für etwa 12 Minuten im Ofen garen. Das Fleisch schließlich aus dem Ofen nehmen, für ca. 1 Minute ruhen lassen und servieren.

Fleisch und Brühe in eine Auflaufform füllen
1. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, für ca. 1 Minute ruhen lassen und servieren.

Während du die Hähnchenbrust im Backofen zubereitest, kannst du dich um eine leckere Beilage kümmern. Wie wäre es mit einem deftigen Kartoffelsalat? Wer es nicht so schwer mag, schaut am besten mal bei unserem Romanescosalat vorbei.