Gegrillte Banane mit Schokolade
Das schnellste Grilldessert
Gegrillte Banane mit Schokolade ist eines der einfachsten Grilldesserts überhaupt. Mit nur 2 Zutaten zauberst du in wenigen Minuten ein warmes Dessert mit cremiger Banane und flüssigem Schokoladenkern. Perfekt als süßer Abschluss beim Grillabend.
Zutaten
- Alufolie
- Grill
- Grillzange
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 276 kcal
- Proteine
- 3,4 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
Gegrillte Banane mit Schokolade zubereiten
Schritt 1 Bananen einschneiden
- 4 Bananen
Zunächst die Bananen längs leicht einschneiden und die Schale vorsichtig auseinander drücken. Die Bananen nicht komplett durchschneiden!
Schritt 2 Bananen mit Schokolade füllen
- 120 g Vollmilchschokolade
Anschließend die Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und die Bananen gleichmäßig damit befüllen.
Tipp: Bastle aus Alufolie kleine Ständer. So bleiben die Bananen beim Befüllen und später auf dem Grill besser stehen.
Schritt 3 Bananen mit Schokolade grillen
Nun den Grill auf 200 °C vorheizen und die Bananen für etwa 5 Minuten bei verschlossenem Grill grillen. Die Bananen sollte von innen weich und die Schokolade geschmolzen sein.
Die richtige Banane
Am besten eignen sich reife, aber noch feste Bananen mit einer gelben Schale und wenigen braunen Flecken. Sie bringen eine angenehme Süße mit und bleiben beim Grillen formstabil. Sehr reife Bananen werden dagegen schnell matschig und können leichter auseinanderfallen.
Welche Schokolade eignet sich?
Je nach Geschmack kannst du verschiedene Schokoladensorten verwenden:
Tipp: Auch eine Mischung verschiedener Schokoladensorten schmeckt hervorragend.
Kann ich das Dessert vorbereiten?
Ja. Du kannst die Bananen bereits einige Stunden vor dem Grillen einschneiden und mit Schokolade füllen. Bewahre sie bis zur Zubereitung im Kühlschrank auf und lege sie erst kurz vor dem Grillen auf den Rost.
Variationen von gegrillter Banane
Gegrillte Banane mit Schokolade lässt sich ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Verwende beispielsweise Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade oder kombiniere mehrere Sorten miteinander. Für zusätzlichen Crunch sorgen gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse, während Mini-Marshmallows, Kokosraspeln oder Keksbrösel das Dessert noch abwechslungsreicher machen. Auch ein Klecks Erdnussbutter, Mandelmus oder etwas Karamell verleiht der Grillbanane eine besondere Note. Mit einer Prise Zimt oder Vanille rundest du das Aroma harmonisch ab. So kannst du das einfache Grilldessert immer wieder neu variieren.
Tipp: Gib Toppings erst kurz vor dem Servieren auf die Banane, damit sie schön knackig bleiben.
Das passt zu gegrillte Banane
Gegrillte Banane mit Schokolade schmeckt pur schon wunderbar, lässt sich aber mit den passenden Beilagen noch verfeinern. Besonders beliebt ist eine Kugel Vanilleeis, die durch den Kontrast aus kaltem Eis und warmer, geschmolzener Schokolade perfekt harmoniert. Auch Schlagsahne, Vanillesoße oder frische Beeren ergänzen das Dessert ideal. Für noch mehr Biss sorgen gehackte Nüsse oder knusprige Keksbrösel, während ein Klecks Karamell- oder Schokoladensoße den süßen Genuss abrundet. So wird aus der einfachen Grillbanane im Handumdrehen ein echtes Highlight zum Abschluss jedes Grillabends. Passende Rezepte findest du hier:
Haltbarkeit und Lagerung
Frisch vom Grill schmeckt die Banane am besten. Sollten Reste übrig bleiben, kannst du sie luftdicht verschlossen bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren und anschließend kurz im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Eventuelle Toppings solltest du aber erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Die Banane wird mit Schale gegrillt. Die Schale schützt das Fruchtfleisch vor der direkten Hitze und sorgt dafür, dass die Banane gleichmäßig weich wird. Außerdem lässt sie sich nach dem Grillen ganz einfach als natürliche Servierschale verwenden.
Bei einer Grilltemperatur von etwa 200 °C ist die Schokobanane in der Regel nach 5 Minuten fertig. Die Banane sollte weich sein und die Schokolade vollständig geschmolzen. Je nach Grill und Größe der Bananen kann die Garzeit um ein bis zwei Minuten variieren.
Am besten gelingt die Schokobanane bei indirekter Hitze oder am Rand des Grillrosts. So schmilzt die Schokolade langsam und die Banane wird gleichmäßig weich, ohne dass die Schale zu stark verbrennt. Auf sehr heißer direkter Hitze kann die Schale schnell schwarz werden.
Ja, das ist problemlos möglich. Wickel die gefüllte Banane locker in Alufolie und lege sie auf den Grill. Dadurch bleibt die Hitze gleichmäßig im Inneren und die Banane wird besonders saftig. Die Garzeit bleibt mit etwa 5 bis 8 Minuten nahezu gleich.
Ja. Im Backofen gelingt die Schokobanane bei 200 °C Ober-/Unterhitze in etwa 10 bis 15 Minuten. In der Heißluftfritteuse benötigt sie bei 180 °C rund 6 bis 8 Minuten. Am Lagerfeuer kannst du die gefüllten Bananen in Alufolie wickeln und einige Minuten in die heiße Glut legen, bis die Banane weich und die Schokolade geschmolzen ist.