Zutaten
Portionen:
2
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Blumenkohlreis selber machen
Schritt 1
Blumenkohl waschen und Röschen herausschneiden. Diese mit einem Standmixer auf Reisgroße fein zerkleinern.
Schritt 2
Danach eine Pfanne mit Kokosfett erhitzen und den Blumenkohl für 3-5 Minuten anbraten, bis die Feuchtigkeit weg ist. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Muskat würzen.
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Du kannst auch auf das Anbraten verzichten und den Reis als Rohkost genießen.
Mit diesen Gerichten kannst du den Reis toll kombinieren:
