Spritzgebäck mit Mandeln
Du möchtest das beliebte Spritzgebäck mit Mandeln zu Hause nachbacken? Wir zeigen dir, wie es geht. In nur wenigen Schritten hast du ein tolles Ergebnis. Das hübsche Spritzgebäck macht sich gut auf deinem Keksteller. Genieße es zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Kakao.
Zutaten
Für den Teig:
Für den Schokoüberzug:
- Spritzbeutel
Nährwerte pro Plätzchen
(Datenbasis)- Kalorien
- 103 kcal
- Proteine
- 1,8 g
- Fett
- 4,9 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
Spritzgebäck mit Mandeln backen
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei cremig aufschlagen.
Schritt 2
Danach Mehl und gemahlene Mandeln unterrühren und kurz aufschlagen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schritt 3
Nun den Teig in eine Gebäckpresse oder einen stabilen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die gewünschte Gebäckform auf das Backpapier spritzen.
Beliebte Formen sind die S-Form, Kreise, oder einfache Linien und Punkte. Schritt 4
Backzeit:15 Min.Das Spritzgebäck auf mittlerer Schiene 10-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Anschließend die Kuvertüre für den Schokoüberzug klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 6
Zuletzt das abgekühlte Spritzgebäck zur Hälfte mit Kuvertüre bestreichen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
Spritzgebäck aufbewahren
Nachdem das Spritzgebäck vollständig abgekühlt ist, sollte es in einer Blechdose gelagert werden. Diese ist luftdicht und dunkel und somit perfekt für dein Gebäck. Stelle die Dose dann an einen kühlen Ort (nicht in den Kühlschrank!) und dein Spritzgebäck mit Mandeln hält sich ca. 4 Wochen lang.
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